CHURROS ESPANHÓIS, biscoitos fritos, receita fácil de Carnaval, doces típicos para fazer em pouco tempo ideais para festas.

Aqui estamos na Espanha com churros espanhóis! Fáceis de fazer, são biscoitos fritos cobertos com molho de chocolate. Parecem com os bolinhos de Carnaval e de fato são um doce do período, mas na Espanha são encontrados o ano todo.

Esses biscoitos fritos, churros espanhóis, podem ser feitos com ou sem ovos, eu os preparei de ambas as maneiras, sem ovos perdem um pouco a forma mas ficam mais leves e ótimos para intolerantes. Minha massa é feita com o bimby mas também pode ser feita sem, são cozidos no fogão e é como fazer massa choux, zeppole, enfim nada complicado.

Ótimos para festas de aniversário, buffets ou para satisfazer a vontade de algo bom em pouco tempo, os churros são consumidos mergulhando-os em um belo molho de chocolate.

Siga-me na cozinha hoje tem churros espanhóis.

Publicado
26 Junho 2012 9:40

Churros espanhóis biscoitos fritos receita fácil vickyart arte na cozinha

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 20
Métodos de cozimento: Fritura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Carnaval

Ingredientes

200 g farinha 00
1 ovo
Meia colher de chá fermento em pó para doces
125 ml água
casca de limão
125 ml água
100 g chocolate
50 ml creme de leite fresco

Passos

Você pode omitir o ovo, eu os testei de ambas as maneiras, caso use dose dupla, com mais ovos adicione-os um de cada vez garantindo que sejam incorporados bem antes de adicionar o próximo.

Em uma panela, aqueça a água com o sal, quando começar a ferver, adicione a farinha peneirada e o fermento.
Cozinhe em fogo baixo, mexa com uma colher de pau até que a massa engrosse e comece a desgrudar das laterais da panela.
Nesta etapa, adicione o ovo continuando a mexer.
Transfira tudo para um saco de confeitar com bico estrela e frite em óleo quente por alguns minutos de cada lado, depois coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Prepare o molho de chocolate derretendo-o com água, creme ou leite.
Sirva quente com o molho.
Com o bimby: Se usar limão, triture com o açúcar vel.10 por alguns segundos.
Adicione água e sal 8 minutos 100º vel 3
Neste ponto, adicione a farinha e o fermento com a espátula inserida, 30 segundos vel.5, agora você pode decidir se adiciona ou não o ovo, incorpore bem, se necessário adicione um pouco de farinha, meia colher de sopa não mais.
Deixe esfriar um pouco e coloque a mistura no saco de confeitar.
Bon appétit
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