Este bolo salgado muito macio é um rústico muito saboroso e rápido de preparar. É perfeito para um lanche com amigos ou um brunch de domingo e também é simples de fazer. Não precisa de batedeiras elétricas ou amassadeiras: tudo é misturado em uma tigela, despejado e assado.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo salgado muito macio
- 150 g farinha tipo 1
- 3 ovos (médios)
- 200 ml leite
- 80 ml óleo de sementes
- 100 g Grana Padano ralado (ou Parmesão)
- 150 g feta
- 80 g tomates secos em óleo (peso escorrido)
- 80 g azeitonas taggiasche
- 1 pacotinho fermento químico para preparações salgadas (15 g)
- 4 g sal
- pimenta preta
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Peneira de malhas finas
- 1 Espátula
- 1 Forma de bolo inglês de 28/30 cm
Preparação do bolo salgado muito macio
Escorra bem os tomates secos do seu óleo de conservação e corte-os em pedacinhos.
Corte o feta em pequenos cubos.
Corte grosseiramente as azeitonas taggiasche.
Quebre os ovos dentro de uma tigela grande e bata-os ligeiramente com um pequeno batedor de mão.
Então, adicione a farinha peneirando-a através de uma peneira de malhas finas e incorpore-a aos ovos amolecendo a massa com leite morno.
Despeje o óleo e misture novamente, depois adicione o queijo ralado.
Neste ponto, adicione o feta, os tomates secos, as azeitonas e o sal e misture tudo bem.
Por fim, perfume com uma generosa moagem de pimenta preta e adicione o fermento químico para preparações salgadas, peneirando-o através de uma peneira de malhas finas.
Despeje a mistura obtida dentro de uma forma de bolo inglês com comprimento de 28/30 cm previamente untada e enfarinhada ou forrada com papel vegetal. Se você escolher esta última opção, encontra todo o procedimento clicando AQUI.
Asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 180° por 45 minutos, cobrindo-o com uma folha de papel alumínio nos últimos 10 minutos de cozimento se estiver dourando demais.
Retire-o da forma, deixe esfriar um pouco e sirva cortado em fatias. Recomendo que consuma morno. Aproveite! Paola
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