Bolo de pimentão recheado com queijo

Para os amantes de pimentões e da cozinha siciliana.
Este prato surgiu da necessidade de encontrar um prato frio, pronto e sobretudo que fosse completo e saboroso.
Não fritaremos nada, para torná-lo mais leve, utilizaremos um recheio saboroso com alcaparras e provola, e se quiser pode utilizar formas menores para fazer porções individuais.
Por isso, você pode servi-lo no centro da mesa ou no prato. Ideal para banquetes, aperitivos, buffets, vai fazer um belo sucesso.

Essas receitas pensei para você:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 20 Minutos
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Regional Italiana
Região: Sicília
Sazonalidade: Todas as estações

393,63 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 393,63 (Kcal)
Instrumentos 32,96 (g) dos quais açúcares 8,77 (g)
Proteínas 17,14 (g)
Gordura 21,55 (g) dos quais saturados 7,68 (g)dos quais insaturados 8,43 (g)
Fibras 5,16 (g)
Sódio 601,23 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 166 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

1 kg pimentões (de várias cores)
200 g provola (ou primeiro sal)
200 g farinha de rosca (temperada à siciliana veja receita)
1 colher de sopa alcaparras sob sal (dessalgadas)
2 colheres de sopa amêndoas (picadas)
1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
150 g leite
10 folhas manjericão
q.b. sal
q.b. pimenta

Ferramentas

Aqui está o que precisamos para fazer o

1 Faca
1 Tábua de corte
1 Assadeira
1 Forma de bolo em silicone de 24 cm

Passos

Para fazer o

A primeira coisa que você deve fazer é lavar os pimentões e grelhar na grelha, clique aqui
ou no forno, cortando ao meio e cozinhando na modalidade grill a 200° até que a pele fique preta
Depois, descasque-os e divida-os em pedaços. Corte as partes das extremidades que não estão bonitas e reserve para o recheio.
Corte as partes das extremidades que não estão bonitas e reserve para o recheio.
Prepare a farinha de rosca temperada à siciliana, clique aqui.
Depois, transfira para uma tigela e adicione: as alcaparras dessalgadas previamente, o azeite de oliva, os pedaços de pimentão que estavam um pouco feios picados, o leite, os ovos, as amêndoas picadas, sal e pimenta, e bata a mistura
Forre uma forma com as falhas dos pimentões alternando as cores.
Neste ponto, adicione a provola em cubos.
Agora transfira a mistura para dentro da forma e com uma colher molhada nivele a superfície.
Asse em forno a 180° estático por 30 minutos.
Depois deixe esfriar e desenforme.
Pincele com um pouco de azeite de oliva e uma pitada de sal e pimenta.
Sirva morno ou frio. Está pronto o Bolo de pimentão recheado com queijo