Este acompanhamento à base de vagem verde e tomates é simples de preparar e realmente saboroso. A parte mais longa e chata está na limpeza das vagens. Se preferir, você pode fazer esta receita em uma versão light e vegana simplesmente eliminando o bacon. No entanto, devo dizer que esta combinação torna o prato mais saboroso e estimulante, embora, infelizmente, mais calórico.
Outros acompanhamentos com vagem:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para vagem verde e tomates
- 500 g vagem
- 250 g tomates
- 1 dente alho
- 100 g bacon defumado (em cubos)
- 1 punhado salsinha
- azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta-do-reino
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Caçarola
Preparação de vagem verde e tomates
Corte as pontas das vagens verdes, lave-as e corte-as ao meio. Depois, cozinhe em água fervente salgada por 8/10 minutos.
Enquanto isso, lave os tomates, seque-os com papel toalha e corte-os em pedaços.
Em uma panela grande, aqueça algumas colheres de sopa de azeite e frite o dente de alho picado (se você não gosta de alho, pode deixá-lo inteiro e retirá-lo no final da cocção).
Adicione os cubos de bacon defumado e doure-os por alguns minutos.
Em seguida, adicione a vagem verde e os tomates, mexa delicadamente e deixe apurar por 5 minutos.
Após o cozimento, ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Salpique o acompanhamento de vagem verde e tomates com salsinha picada antes de servir.
Ótimo tanto quente quanto em temperatura ambiente. Aproveite! Paola
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