A torta de chocolate é um doce adorado que conquista na primeira mordida graças à sua combinação perfeita entre a base crocante de massa podre e o recheio macio e delicioso de chocolate.
Esta receita é ideal para quem deseja preparar um doce refinado e irresistível, que sabe surpreender convidados e familiares em qualquer ocasião. Perfeita para festas, aniversários ou simplesmente para se mimar com uma delícia caseira, a torta de chocolate é um clássico da confeitaria.
Preparar uma torta de chocolate simples requer poucos ingredientes, mas de alta qualidade. A base de massa podre, preparada com manteiga fresca, farinha e açúcar, deve ser trabalhada com cuidado para obter a textura quebradiça ideal.
O recheio, por outro lado, é baseado em chocolate amargo ou ao leite, creme fresco e um toque de criatividade para enriquecê-lo, talvez com notas de baunilha ou um toque de casca de laranja. A escolha dos ingredientes certos faz a diferença para obter uma torta com sabor inesquecível.
Esta receita de torta de chocolate é adequada também para quem está começando na cozinha. Seguindo os passos indicados, você poderá obter um resultado impecável sem dificuldades. Além disso, você pode personalizá-la de acordo com seus gostos, adicionando uma cobertura de frutas frescas, granulado de avelãs ou uma pitada de açúcar de confeiteiro. Os amantes de doces caseiros encontrarão nesta receita uma inspiração sem fim.
Se você procura um doce que seja ao mesmo tempo fácil de preparar e altamente apreciado, a torta de chocolate é a escolha certa. Experimente hoje mesmo e compartilhe sua criação com amigos e familiares para um momento de pura doçura!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g + 30 g farinha
- 100 g manteiga
- 2 ovos + 3 gemas
- raspas de uma laranja
- 500 ml leite
- 100 g cacau em pó
- 100 g chocolate amargo
- 130 g + 80 g açúcar
Passos
Aqui está o procedimento:
Prepare a massa adicionando em uma tigela a manteiga com os 80 g de açúcar e as raspas de laranja
Amalgamar.
Adicionar os ovos e misturar
Juntar a farinha e sovar rapidamente
Envolver a massa em um filme plástico e deixar na geladeira por 30 minutos
Enquanto isso, prepare o creme unindo as gemas ao açúcar
misturar e adicionar os 30 g de farinha
Misturar bem para não ter grumos e adicionar o leite
Levar ao fogo e quando estiver prestes a ferver, adicionar o cacau em pó.
Amalgamar bem até obter um creme liso e sedoso
Derreter o chocolate amargo em banho-maria
Adicioná-lo ao creme de chocolate.
Estender a massa guardada na geladeira e colocá-la sobre uma forma já untada e enfarinhada
Cortar as bordas e perfurar o fundo da torta com um garfo
Adicionar o creme
Com a massa restante, cortar tiras e, após molhar a borda, colocá-las por cima formando uma grade
Assar em forno a 180° por 30 minutos.
Bom apetite!😀
