Pimentões empanados com queijo fresco, cozidos no forno ou na fritadeira sem óleo.

Receita típica das áreas rurais sicilianas onde o queijo fresco ou tuma são protagonistas em muitas receitas.
Os pimentões têm muitas qualidades, incluindo o fato de serem baixos em calorias, dependendo da variedade, entre 20 e 30 por 100 gramas.
Existem cerca de 200 mg de potássio e 12 de magnésio; além da vitamina C, estão presentes as vitaminas do grupo B; os pimentões vermelhos são riquíssimos em betacaroteno (até mais de 1600 microgramas por 100 gramas).
São um ótimo acompanhamento após um prato de carne, mas também de peixe.

Eles são mais saborosos frios ou à temperatura ambiente.

Pensei nessas receitas para você:

Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 15 Minutos
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fritura sem óleo
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

313,94 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 313,94 (Kcal)
Instrumentos 8,80 (g) dos quais açúcares 7,36 (g)
Proteínas 14,09 (g)
Gordura 24,71 (g) dos quais saturados 3,58 (g)dos quais insaturados 0,01 (g)
Fibras 3,34 (g)
Sódio 775,96 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

600 g pimentões
100 g cebola
150 g queijo fresco (ou tuma)
50 g pecorino romano (ralado)
40 g azeite de oliva extra virgem
q.b. sal
q.b. pimenta
q.b. manjericão

Pimentões empanados com queijo fresco

Ferramentas

1 Faca
1 Tábua de corte
1 Assadeira
1 Papel manteiga
1 Forno

Etapas

Para preparar os

Lave os pimentões, retire o caule e as sementes, e fatie-os junto
com a cebola e distribua-os na assadeira com papel manteiga. Tempere com sal e pimenta e um fio de azeite de oliva extra virgem.
Neste ponto, asse-os:
no forno a 180° ventilado por 20 minutos, 30 minutos se o forno for estático.
Na fritadeira sem óleo a 200° por 15 minutos
Ao final da cocção, retire-os do forno, espalhe o pecorino e bastante manjericão e misture tudo,
Deixe esfriar, e só quando os pimentões estiverem mornos esfarele o queijo fresco e misture.
Devem ser servidos frios….
Aqui estão para vocês os Pimentões empanados com queijo fresco