Nunca nos esqueçamos de manter na geladeira um rolo de massa folhada. Você não faz ideia de quantas vezes isso pode nos ajudar. Por exemplo, no caso de visitas inesperadas ou de um desejo repentino de algo saboroso. Essas pequenas pirâmides de massa folhada e geleia são a demonstração de como se pode criar algo delicioso em pouco tempo e com poucos ingredientes. E são de uma simplicidade desarmante. Portanto, com esses docinhos finger food, você poderá fazer bonito mesmo se estiver começando ou se não tiver habilidades na cozinha.
Outras ideias doces com massa folhada:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 5/6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as pirâmides de massa folhada e geleia
Com essas quantidades preparei 22 pirâmides de massa folhada.
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 20 g compota ou geleia (sabor a gosto)
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Ferramentas
- 1 Tigelinha
- Rolo de massa
- Pincel
- 1 Cortador liso
- 1 Assadeira
Preparação das pirâmides de massa folhada e geleia
Desenrolar o retângulo de massa folhada e passar o rolo de massa por cima.
Com um cortador liso (perfeito aquele para pizza), cortar tiras paralelas ao lado curto com uma largura de cerca de 1,5 cm. Eu usei uma régua como guia.
Em uma tigelinha, misturar a compota (ou a geleia) escolhida com uma colher de água para amolecê-la.
Então, pincelar todas as tiras com uma camada fina dessa mistura. Para um resultado ainda mais doce, você pode polvilhar açúcar sobre a camada de geleia.
Neste ponto, enrolar cada tira de modo a obter uma pequena pirâmide. Ao chegar ao final, selar a extremidade com os dedos levemente umedecidos. Não faça pirâmides muito altas, pois elas poderão desmoronar durante o cozimento. Fiz um teste e você pode ver o resultado na última foto deste artigo.
Dispor as pirâmides de massa na assadeira forrada com papel manteiga e levá-las à geladeira por meia hora para manterem bem sua forma durante o cozimento.
Assar em forno estático pré-aquecido a 180° por 15/20 minutos.
Retirar do forno e deixar esfriar completamente antes de transferir para o prato de servir e polvilhar com açúcar de confeiteiro. Aproveite! Paola
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