Sobremesa de cerejas e iogurte na frigideira: a sobremesa esperta em 5 minutos!
Procurando uma ideia saborosa e leve para aproveitar as cerejas da estação? Esta sobremesa de cerejas e iogurte na frigideira é o que você precisa: é preparada em poucos minutos, é perfeita para servir fria em potinhos e também não precisa de forno!
Uma sobremesa de verão, simples e genuína, que você pode servir até mesmo como uma elegante sobremesa após a refeição ou um lanche refrescante.
As cerejas caramelizadas na frigideira com uma colher de açúcar liberam um xarope intenso que combina perfeitamente com a cremosidade do iogurte e o toque crocante das amêndoas caramelizadas.
Um jogo de texturas irresistível que conquista à primeira colherada!
Eu usei potinhos de iogurte de vidro de 150 g, perfeitos para criar duas porções equilibradas e cenográficas. A estratificação é muito simples: uma camada de cerejas quentes, uma de iogurte frio, uma segunda camada de cerejas e por fim uma pitada de amêndoas crocantes.
Se desejar, você pode adicionar uma cereja fresca com o cabinho para um toque fotográfico.
Esta sobremesa de cerejas e iogurte na frigideira é também ideal para aproveitar frutas muito maduras (já que pode-se usar outras frutas) ou para transformar um iogurte simples em algo especial, com pouquíssimo esforço.
Experimente a receita e deixe-se inspirar: é uma daquelas sobremesas que se preparam em 10 minutos mas ficam na memória por muito tempo!
LEIA AS F.A.Q., AS DICAS E AS VARIAÇÕES NO FINAL DA RECEITA
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Criativa
- Sazonalidade: Primavera, Primavera, Verão
Ingredientes
- 250 g cerejas
- 1 colher de sopa açúcar (para as cerejas)
- 1 colher de sopa água
- 30 g amêndoas sem pele
- 1 pitada sal fino
- 1 colher de sopa açúcar mascavo (ou normal – para as amêndoas)
- 150 g iogurte grego (ou clássico)
- 1 colher de chá açúcar de confeiteiro (para adoçar o iogurte grego)
Ferramentas
- 2 Potinhos de 150 g
Passos
Descaroce as cerejas depois de lavá-las, secá-las e retirar o cabinho. Um método realmente fácil é colocar a cereja na boca de uma garrafa e depois pressionar com um palito (como um de comida chinesa). O resultado é rápido e prático.
Passe as cerejas na frigideira com açúcar.
Deixe caramelizar adicionando cerca de uma colher de água.
Caramelize as amêndoas grosseiramente trituradas passando-as na frigideira com açúcar mascavo e uma pitada de sal.
Aguarde até o açúcar derreter.
Mexa com uma colher de pau para que fiquem bem saborosas com o açúcar derretido. Reserve.
Adicione o açúcar de confeiteiro no iogurte e misture bem.
Despeje 5/6 cerejas mornas no fundo do potinho ou copo; prossiga com o iogurte.
Adicione mais cerejas com o eventual xarope restante na frigideira e finalize com as amêndoas caramelizadas. Se desejar, pode decorar a superfície com uma cereja fresca. Conserve na geladeira até o momento de servir. (leia as dicas)
Dicas:
Para preservar a crocância das amêndoas, recomendo adicioná-las à sobremesa, antes de servir.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar cerejas congeladas?
Sim, mas descongele-as bem e seque-as antes de cozinhá-las na frigideira para evitar muita água.
Como conservar a sobremesa?
É melhor consumi-la dentro de 24 horas, mantida na geladeira coberta com filme plástico em contato.
Posso preparar esta sobremesa sem açúcar?
Sim, você pode omiti-lo ou substituí-lo por adoçantes naturais como estévia ou eritritol, ajustando as quantidades a gosto.
É possível usar outros tipos de fruta?
Certamente! Pêssegos, damascos ou frutas vermelhas são ótimas nesta preparação.
