Salada de berinjela grelhada e atum, um excelente prato fresco, fácil de preparar, saboroso, ideal para um jantar com amigos nos meses de verão, mas também como entrada ou em buffet. Para preparar a salada de berinjela e atum você precisará de poucos e simples ingredientes. A salada de berinjela grelhada e atum é muito simples, pode ser preparada com antecedência e servida fria, perfeita também para apreciar na praia sob o guarda-sol ou para levar ao escritório para o intervalo de almoço.
Mas agora vamos à cozinha e vou te mostrar como preparar Salada de berinjela grelhada e atum
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Grelha
- Culinária: Italiana
Ingredientes
VAMOS VER JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 2 berinjelas
- 200 g atum em óleo
- 1 colher de sopa alcaparras
- 1 dente alho
- 1 limão
- 1 maço manjericão
- azeite extra virgem
- sal
Ferramentas
- 1 Chapa para grelhar
- 1 Saladeira
- 1 Processador
Passos
Vamos começar a preparar
Vamos começar a preparar Salada de berinjela grelhada e atum; pegue as berinjelas, lave-as e corte em fatias finas.
Grelhe em uma chapa bem quente dos dois lados.Uma vez cozidas, deixe esfriar alguns minutos, distribua o atum em óleo escorrido e esfarelado e as alcaparras
Despeje em um mixer o azeite extra virgem, uma pitada de sal, o dente de alho e bastante manjericão.
Bata tudo, em pulsos, por algum tempo até obter um molho bem ligado e cremoso.
Finalmente, polvilhe sua salada com o purê de óleo aromático de manjericão.
A salada de berinjela grelhada e atum está pronta para ser servida, ótima fria ou à temperatura ambiente
Bom apetite!!
Dicas da Marge
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