O que vamos preparar? Está em busca de novas ideias? Bem, porque hoje quero propor um acompanhamento um pouco diferente dos habituais. Trata-se do feijão-vagem com queijo e gergelim. Eles são deliciosos e muito fáceis de preparar e requerem poucos ingredientes. Se você não gosta de gergelim, pode decidir não colocá-lo, mas acho que combina muito bem. Eu adoro colocar gergelim em tudo. Gostei muito deste prato. A combinação com o queijo é perfeita, pois ao derreter cria uma camada muito saborosa. Experimente também!

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 3 Minutos
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 2 pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera

Ingredientes para o feijão-vagem com queijo

300 g feijão-vagem
1 dente alho
15 g Grana Padano ralado (ou Parmigiano)
1 colher de sopa sementes de gergelim
azeite extra virgem
sal
pimenta-do-reino preta

Ferramentas

1 Panela
1 Frigideira com tampa

Preparo do feijão-vagem com queijo

Corte as pontas do feijão-vagem, lave bem em água corrente e corte em pedaços.
Escalde-os por 5 minutos em água salgada fervente.
Em uma frigideira, aqueça algumas colheres de sopa de óleo e doure um dente de alho descascado e cortado ao meio. Deixe fritar por alguns instantes, depois adicione o feijão-vagem e salteie por alguns minutos.
Adicione uma pitada generosa de sal, uma boa quantidade de pimenta-do-reino e algumas colheres de sopa de água e continue cozinhando por alguns minutos até que o feijão-vagem esteja macio, mas ainda crocante. Mexa de vez em quando.
Ao final do cozimento, desligue o fogo, polvilhe o feijão-vagem com o queijo ralado, tampe e deixe descansar por alguns minutos até o queijo derreter.
Por fim, polvilhe com sementes de gergelim branco.
Retire o alho e sirva o feijão-vagem com queijo quente, morno ou à temperatura ambiente. Aproveite! Paola
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