Pizza frita (pizzottelle) Mas que delícia é a pizza frita 😍 Muito versátil no recheio, você pode adicionar frios, queijos, um pouco de molho de tomate etc., mas é muito boa também assim simples, se você preferir a pizza tradicional aqui está a receita!
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a pizza frita:
- 500 g farinha Manitoba
- 300 ml água
- 12 g fermento biológico fresco
- sal
- azeite de oliva extra virgem
- 10 g açúcar
Passos
Para a preparação da pizza frita (pizzottelle) assista ao vídeo AQUI.
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Colocamos a farinha, um pouco de sal. Adicionamos o fermento, o açúcar e um pouco de água e misturamos bem para dissolver. Adicionamos.
Adicionamos o restante da água e misturamos e amassamos até obter uma mistura homogênea. No final, colocamos um pouco de azeite e continuamos a amassar por alguns minutos. Deixamos descansar por cerca de 2 horas em um lugar quente.
Após cerca de 2 horas, dividimos em pequenos pedaços e abrimos um pedaço de cada vez. Fritamos no óleo quente por alguns minutos, depois servimos assim, simples com um pouco de sal ou recheados ao gosto!
Se você quiser, pode fazer algumas doces colocando açúcar por cima.
