Tiramisù com ricota e Nutella.
O tiramisù é sem dúvida a minha sobremesa favorita, aquela que preparo com mais frequência e com a qual me divirto experimentando mil variações diferentes.
Da versão mais clássica às mais peculiares, todas as vezes procuro equilibrar sabor e leveza. Desta vez, quis tentar uma alternativa que considero realmente especial: um tiramisù com ricota e Nutella, sem ovos e sem mascarpone.
O resultado? Uma sobremesa fresca, cremosa e deliciosa, mas também mais leve em comparação com o tiramisù tradicional.
Se você ama tiramisù como eu, convido você a experimentar esta variante: tenho certeza que se tornará um dos seus favoritos também!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g ricota
- 250 g creme de leite fresco
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 16 biscoitos champagne
- 1 xícara café (200 ml)
- q.b. Nutella®
Ferramentas
- Batedor elétrico
- 4 Copos
- Saco de confeitar
Passos
Preparamos o café e deixamos esfriar.
Batemos o creme de leite bem frio.
Em uma tigela, trabalhamos a ricota com o açúcar de confeiteiro até obter um creme liso, então incorporamos o creme de leite batido mexendo de baixo para cima.
Mergulhamos rapidamente os biscoitos champagne, sem deixá-los muito encharcados.
No fundo do copo colocamos uma primeira camada de biscoitos champagne embebidos. Cobrimos com o creme de ricota e creme de leite.
Adicionamos uma colher de chá de Nutella (podemos derretê-la ligeiramente para torná-la mais fluida).Prosseguimos com mais biscoitos champagne, mais creme e terminamos com uma camada de Nutella na superfície. Podemos fazer listras com um saco de confeitar ou simplesmente deixá-la cair a fio com uma colherzinha.
Nosso Tiramisù com ricota e Nutella está pronto.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir! Bom apetite!
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Conservar na geladeira coberto com filme plástico.
Consumir até o dia seguinte.
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