Vocês não fazem ideia de como essas tirinhas de frango são saborosas até experimentá-las. Claro, vocês podem imaginar lendo os ingredientes necessários para esta receita simples: azeitonas e tomates secos. O resultado é um segundo prato que literalmente derrete na boca. Tenho certeza de que vocês vão repetir muitas vezes porque é também simples e rápido de preparar.
Outras receitas de tirinhas que recomendo que vocês experimentem:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 5/6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as tirinhas de frango cremosas
Encontre a receita para preparar o pó de tomates secos clicando AQUI.
- 800 g peito de frango (em fatias finas)
- q.b. farinha
- pó de tomates secos
- 150 g azeitonas (verdes e pretas)
- 60 g tomates secos em conserva
- 300 ml caldo de carne (um pouco mais se necessário)
- 20 g manteiga
- salsa
- azeite extravirgem
- sal
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Prato
- 1 Bandeja
- Mezzaluna
Preparo das tirinhas de frango cremosas
Corte as fatias de peito de frango em tirinhas.
Misture à farinha o pó de tomates secos e passe as tirinhas de carne, agitando-as para remover o excesso. Você pode dosar o pó a gosto. A proporção indicativa é de uma colher de farinha e meia colher de chá de pó. O link para a receita do pó está antes da lista de ingredientes.
Pique grosseiramente as azeitonas verdes e pretas junto com os tomates secos. Eu usei uma variedade de azeitonas em conserva que tinha em casa, mas também podem ser usadas as em salmoura.
Em uma panela grande, derreta a manteiga com algumas colheres de azeite, depois adicione as tirinhas de frango e doure rapidamente.
Depois, despeje o caldo fervente na panela e adicione uma pitada de sal.
Após alguns minutos, adicione a mistura de azeitonas e tomates secos e continue cozinhando por 10 minutos em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando. Ajuste o sal, se necessário. Ao final do cozimento, as tirinhas devem estar cremosas e perfeitamente envoltas no molho. Se o molho engrossar demais, adicione mais algumas colheres de caldo quente.
Por fim, desligue o fogo e perfume com salsa finamente picada.
Sirva imediatamente as tirinhas de frango cremosas, bem quentes. Bom apetite! Paola
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