MOUSSE de COGUMELOS para canapés e torradas, receita fácil e rápida de preparar, creme para barrar ideal para festas, feito em pouco tempo com ingredientes simples.
A mousse de cogumelos é uma escolha sofisticada para impressionar seus convidados. Este aperitivo cremoso e saboroso é perfeito para jantares especiais, buffets ou coquetéis, ideal para espalhar em torradas, canapés ou como recheio para vol-au-vent, a mousse de cogumelos se adapta a diversas ocasiões e traz um toque de elegância à sua mesa.
A mousse de cogumelos é feita com ingredientes simples, cogumelos frescos, como champignon, porcini ou mix, são o ingrediente principal, creme de leite, manteiga e aromas. Este prato é ideal não só durante o outono, quando os cogumelos estão na época, mas também o ano todo, graças às versões com cogumelos secos ou congelados.
Se você está procurando uma ideia original para o seu próximo menu, a mousse de cogumelos é a solução ideal para um sucesso garantido!
Siga-me na cozinha hoje, vamos fazer a mousse de cogumelos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 500 g
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 400 g cogumelos
- 100 g manteiga
- 1 cebola
- 1 dente alho
- 200 ml creme de leite fresco
- 2 colheres maionese
- pitadas sal
- pitadas pimenta
- 1 colher salsinha picada
- 1 colher vinho branco
Passos
Limpe os cogumelos com um pano úmido para remover quaisquer resíduos de terra. Corte-os em fatias finas.
Em uma frigideira grande, derreta 50 g de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue por cerca de 2-3 minutos, até ficarem macios e transparentes.
Adicione os cogumelos à frigideira e cozinhe por cerca de 10-12 minutos, mexendo de vez em quando, até que os cogumelos amoleçam e liberem sua água.
Se desejar, adicione o vinho branco e deixe evaporar.
Transfira os cogumelos cozidos para um processador ou liquidificador. Adicione a manteiga restante (50 g), a maionese e o creme de leite fresco.
Bata tudo até obter um creme liso e homogêneo. Se a mousse ficar muito densa, adicione uma colher de creme de leite.
Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Transfira a mousse para um recipiente e deixe-a esfriar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
MOUSSE de COGUMELOS para canapés e torradas
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FAQ (Perguntas e Respostas) MOUSSE de COGUMELOS para canapés e torradas
Posso preparar a mousse de cogumelos com antecedência?
Sim, a mousse de cogumelos pode ser preparada antecipadamente e armazenada na geladeira por até 2-3 dias. É recomendável deixá-la esfriar completamente antes de colocá-la em um recipiente hermético.
Posso usar cogumelos secos em vez de frescos?
Absolutamente sim! Os cogumelos secos, como os porcini, são uma boa alternativa aos cogumelos frescos. Para usá-los, basta reidratá-los em água quente por cerca de 20 minutos, escorrer e picar antes de adicioná-los à receita. Use também um pouco da água de molho para enriquecer o sabor da mousse.
Como posso tornar a mousse de cogumelos mais leve?
Para uma versão mais leve da mousse de cogumelos, você pode substituir o creme de leite por iogurte grego com baixo teor de gordura ou um creme vegetal. Além disso, reduzir a quantidade de manteiga e optar por um queijo magro ou light tornará o prato mais leve sem comprometer muito o sabor.
