Um prato rústico, perfeito para aquecer as noites de inverno.
A sopa de lentilhas é ideal tanto como primeiro prato quanto como prato único, acompanhada de croutons de pão torrado ou de uma fatia de pão caseiro.
Fácil de preparar, saudável e deliciosa, esta sopa certamente se tornará uma das suas receitas favoritas. Mal podemos esperar para saber o que você acha!🙂
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 300 g lentilhas
- 200 g cevada
- 2 cenouras
- 1 cebola pequena
- 1 cubo de caldo (eu fiz em casa)
- 180 ml de purê de tomate
- 1 litro de água
Passos
Cortar as cenouras e a cebola em cubinhos
Refogar em uma panela com um fio de azeite.
Adicionar o purê de tomate e uma pitada de sal
Incorporar a cevada e as lentilhas.
Adicionar água e o cubo de caldo.
Cozinhar com a tampa semiaberta por cerca de 40 minutos.
A gosto, temperar com um fio de azeite cru e, se desejar, com croutons de pão.
Bom apetite!!😀
