QUICHE LORRAINE, receita fácil e rápida, prato único para o jantar, torta salgada de queijo e bacon com massa brisée, receita francesa deliciosa.
A quiche lorraine é bem simples, uma torta francesa de queijo e bacon realmente deliciosa, perfeita para saborear no jantar ou como entrada com um recheio delicioso que com certeza irá agradar.
Na minha versão de quiche lorraine usei ricota batida com ovo e ficou perfeita, um prato cremoso que se prepara com uma base de farinha, manteiga e água fria, depois é recheado com creme de leite, queijos e bacon, realmente deliciosa.
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Publicado
6 Maio 2014 7:59
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 75 g manteiga
- 1 colher de sopa água (fria)
- 1 pitada sal
- 200 ml creme de leite
- 250 g ricota (ou 70 g de gruyère)
- 4 colheres de sopa parmesão ralado
- 100 g bacon
- 1 pitada pimenta
- 1 pitada sal
Passos
Coloque a farinha em uma tigela, adicione a manteiga fria em pedaços, uma pitada de sal e a água, amasse rapidamente, você pode usar um processador.
Forme uma bola e coloque para descansar na geladeira por 30 minutos.
Trabalhe a ricota ou gruyère, com o creme de leite, sal, pimenta, o bacon em cubos, o parmesão, misture bem.
Estenda a massa em uma forma de 22 cm e despeje o recheio.
Asse a 180° por cerca de 35-40 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
QUICHE LORRAINE torta de queijo
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FAQ (Perguntas e Respostas) QUICHE LORRAINE torta de queijo
Posso usar massa folhada para a quiche lorraine?
Claro! A quiche é tradicionalmente feita com massa brisée, mas você pode usar massa folhada se preferir.
Claro! A quiche é tradicionalmente feita com massa brisée, mas você pode usar massa folhada se preferir.
Como substituir o bacon?
Você pode usar presunto, speck, mortadela, sempre em cubos.
Você pode usar presunto, speck, mortadela, sempre em cubos.
