Família com fome? Então, sugiro cozinhar esses tirinhos de peru ao leite. Aposto que todos vão gostar e garanto que são super fáceis de preparar e com mínimo esforço. São um segundo prato cremoso, leve e delicado, adequado para o dia a dia. Vamos ver como se faz!
Outras receitas com peru:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os tirinhos de peru ao leite
- 400 g peito de peru
- 30 g manteiga
- 70 ml vinho branco seco
- farinha
- 1 colher de chá páprica
- 200 ml leite (quente)
- 1 raminho salsinha
- sal
- pimenta-do-reino
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Tigelinha
- 1 Copo
- 1 Peneira de malha fina
Preparo dos tirinhos de peru ao leite
Corte o peito de peru em tirinhos regulares, passe-os na farinha e sacuda para retirar o excesso.
Em uma tigelinha, misture 7 g de farinha com a páprica, depois peneire essa mistura no leite quente e misture bem tudo com um garfo. Não deve haver grumos.
Em uma panela grande, derreta a manteiga, depois adicione os tirinhos de carne e doure-os por alguns minutos em fogo alto, mexendo frequentemente.
Em seguida, regue com o vinho branco e deixe evaporar.
Uma vez evaporado o vinho, salgue e tempere os tirinhos a gosto.
Neste ponto, despeje na panela a mistura de leite e continue a cozinhar em fogo baixo por 10/12 minutos, mexendo de vez em quando.
Ao término do cozimento, o molho deve ter reduzido, mas ainda assim estar cremoso. Ajuste o sal, se necessário.
Transfira os tirinhos de peru ao leite para o prato de servir, perfume-os com salsinha fresca picada finamente e sirva imediatamente, bem quente. Aproveite! Paola
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