A piadina com linguiça abobrinha e queijo é um prato rápido, fácil e saboroso. Naqueles dias em que você não está com vontade de comer o mesmo prato de sempre, uma piadina pode se tornar uma refeição completa que é preparada em poucos minutos. Para a receita, eu usei uma piadina já pronta, mas se você tiver tempo e vontade, pode prepará-la em casa. Desta vez, decidi recheá-la com linguiça e abobrinhas grelhadas, o único ingrediente que requer alguns minutos a mais de preparo. Para o queijo, escolhi, neste caso, uma provola doce em fatias, mas você pode substituí-la por mussarela, crescenza ou outro queijo de sua preferência. Deliciosa!!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Comida de rua
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 piadina (100 g)
- 140 g abobrinhas escuras
- 140 g linguiça
- 50 g provola
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Faca
- Tábua de corte
- Mandolina
- Grelha
- Papel absorvente
- Frigideira
Passos
Para preparar a Piadina com linguiça abobrinha e queijo…
Primeiro, lave as abobrinhas, retire as extremidades e corte-as em fatias não muito finas com a mandolina, ou você pode usar uma faca ou, melhor ainda, se tiver um fatiador.
Em seguida, aqueça a grelha e coloque as fatias de abobrinha. Cozinhe girando de lado até que estejam grelhadas. Uma vez cozidas, coloque as fatias em folhas de papel absorvente, em cima e embaixo, para absorver a água e a umidade excessiva.
Agora pegue a linguiça, corte a pele com uma faca e remova-a, depois espalhe a linguiça na superfície da piadina.
Coloque a frigideira no fogão e aqueça-a, quando estiver pronta, coloque a piadina com o lado da linguiça virado para baixo. Dessa forma, a linguiça cozinhará uniformemente dentro da piadina.
Quando a linguiça estiver cozida, retire a piadina da frigideira e continue recheando-a com as abobrinhas previamente grelhadas e a provola, neste caso, já fatiada.
Finalmente, dobre a piadina ao meio e aqueça-a por mais alguns minutos de cada lado na frigideira ou grelha até dourar.
Sirva a piadina com linguiça abobrinha e queijo bem quente.
Variações
Você pode substituir as abobrinhas por qualquer outro legume.
