As panquecas de cappuccino com mousse dietética são uma ideia perfeita para o café da manhã, para dar o impulso certo ao dia.

Eu as preparei com uma mousse de ricota e iogurte e uma granola de pistache e amêndoas para dar um toque proteico extra ao prato.
Para os mais gulosos, podem ser enriquecidas também com gotas de chocolate.
Fáceis e rápidas de preparar, são tão boas que você não poderá mais viver sem elas!

Pensei nessas para você, clique:

Panquecas de cappuccino com mousse dietética

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 9 Peças
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

172,92 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 172,92 (Kcal)
Instrumentos 28,38 (g) dos quais açúcares 2,52 (g)
Proteínas 7,46 (g)
Gordura 7,22 (g) dos quais saturados 3,70 (g)dos quais insaturados 3,30 (g)
Fibras 0,73 (g)
Sódio 36,18 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras, doses para 9 panquecas

250 g leite (o que você preferir)
200 g farinha 00 (ou farinha FiberPasta ou outra de baixo índice glicêmico.)
2 ovos
75 g eritritol (ou açúcar ou 25 g de estévia)
Meia saquinho fermento em pó para bolos
15 g café solúvel
q.b. manteiga (para a frigideira ou desmoldante para formas)
Meia colher de chá essência de baunilha
q.b. granulado de pistaches (e de amêndoas a gosto)
125 g iogurte (branco)
125 ricota

Um olho na saúde

Ferramentas

O que precisamos para fazer

1 Batedeira elétrica
1 Frigideira
2 Tigelas

Passos

Para preparar

Começaremos por eles:
Coloque em uma tigela os ovos com leite, café solúvel e baunilha
e misture bem com a batedeira ou com um mixer de imersão.
Então adicione a farinha,
o eritritol/açúcar, o fermento e a essência de baunilha, e misture, até obter uma massa lisa e homogênea.
Pincele uma frigideira com manteiga ou com um desmoldante para formas, e aqueça bem,
Então pegue uma pequena quantidade de massa com uma concha
e cozinhe a panqueca primeiro de um lado,
e assim que ver pequenas bolhas, vire para o outro lado e termine de cozinhar.
Conforme elas fiquem prontas, empilhe as panquecas de cappuccino com mousse dietética em um prato e no final
Prepare a mousse, misturando simplesmente o iogurte branco com a ricota.
Agora estão prontas para serem recheadas.
Sirva com o granulado de pistache e amêndoas