A salada de grão-de-bico, nozes e verduras

Um prato completo, dietético e vegano, fácil e leve que dará a você a carga certa de vitaminas, gastando pouco dinheiro.
Para preparar a salada de grão-de-bico, nozes e verduras, você pode usar tanto grão-de-bico em lata quanto grão-de-bico cozido em casa.
As nozes, na quantidade de 4 por pessoa, proporcionarão a quantidade certa de proteínas e nutrientes para fazer deste um prato completo.

Pensado para você:

A salada de grão-de-bico, nozes e verduras

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

vamos às compras

400 g grão-de-bico cozido, fervido (ou em lata, peso escorrido)
20 nozes (descascadas)
80 g alface Iceberg
150 g cenoura (em pedaços)
q.b. rúcula
q.b. manjericão
200 g pimentão
100 g abobrinha (em fatias muito finas)
100 g abobrinhas (raladas)
q.b. sal
q.b. pimenta
q.b. orégano seco

Ferramentas

O que precisamos

1 Saladeira
1 Faca
1 Mandolina
1 Ralador
2 Colheres

Passos

Para fazer

Lave e seque todos os legumes, depois escorra o grão-de-bico e coloque em uma tigela com as cenouras em pedaços,
E adicione: alface cortada em julienne
os pimentões cortados em tiras finas
metade da abobrinha em fatias cortadas com a mandolina
e metade da abobrinha ralada
A cebola cortada em fatias finas
A rúcula
e as nozes, quebradas
Tempere com azeite, sal, pimenta e orégano, misture e adicione bastante manjericão.
Aqui está pronta a salada de grão-de-bico, nozes e verduras.