Salmão marinado cozido na fritadeira elétrica com cenouras roxas, uma receita super rápida e fácil de fazer.
Para esta receita, você só vai precisar de alguns minutos, é perfeita durante o período quaresmal, ideal para dividir em porções e até mesmo no verão, quando as temperaturas ficam mais opressivas e a vontade de algo saboroso e leve toma conta.
Em qualquer caso, você pode substituir as cenouras roxas pelas clássicas cenouras laranjas ou aquelas amarelas. Cortadas em rodelas, elas cozinharão no mesmo tempo que o salmão.
Você pode deixar a pele antes de cozinhar ou retirá-la antes de levar o prato à mesa.
Abaixo, deixo minha primeira receita com a fritadeira elétrica e adivinhe só?
São justamente as cenouras!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: por pessoa
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 filé salmão
- 1 colher de chá cebolinha
- 1 pitada sal fino
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem (mais uma colher para as cenouras.)
- 1 pitada pimenta (moída na hora.)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Papel manteiga
- 1 Fritadeira elétrica
Passos
Para fazer o Salmão marinado cozido na fritadeira elétrica, colocamos o filé de salmão dividido em dois em uma tigela e regamos com duas colheres de azeite de oliva.
Adicionamos a cebolinha, o sal fino e a pimenta, de preferência moída na hora.
Misturamos e deixamos marinar por 15 minutos.
Enquanto isso, descascamos as cenouras, eliminando extremidades e casca, e cortamos em rodelas.
Dentro da cuba da fritadeira coberta com papel manteiga, colocamos as cenouras, o filé de salmão e o líquido da marinada do salmão.
Adicionamos uma colher de óleo para regar as cenouras e colocamos a cesta na fritadeira.
Cozinhamos a 175° por 12 minutos, virando as cenouras e o filé de salmão na metade do tempo de cozimento.
Servimos quente.
Você pode preparar o salmão com antecedência, deixando marinar na geladeira por até 36 horas, em uma tigela coberta com filme plástico.
Se quiser omitir as cenouras, pode adicionar uma deliciosa e saborosa salada de alface iceberg como acompanhamento, talvez acompanhada de um molho de iogurte.
