Hambúrguer de grão-de-bico receita vegetariana, para fazer de maneira clássica e também com o Bimby.
Os hambúrgueres de grão-de-bico receita vegetariana, podem ser cozidos no forno ou em frigideira antiaderente.
Além disso, você pode substituir os grãos-de-bico por qualquer tipo de legume previamente cozido e bem escorrido.
O hambúrguer é o prato preferido dos meus sobrinhos em absoluto.
Seja de carne, de vegetais ou de peixe como:
o hambúrguer de peixe-espada e abobrinha, de carne bovina e abóbora, e, vegetarianos como com abobrinha e berinjela, de soja, etc. etc.
Os hambúrgueres de grão-de-bico podem ser temperados com a minha maionese dietética ou com batatas aromáticas
ou com o carpaccio de abobrinha marinada.
Pensado para você:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pçs
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 151,87 (Kcal)
- Instrumentos 21,82 (g) dos quais açúcares 2,07 (g)
- Proteínas 7,72 (g)
- Gordura 3,24 (g) dos quais saturados 0,64 (g)dos quais insaturados 0,99 (g)
- Fibras 4,39 (g)
- Sódio 160,10 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 87 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 500 g grão-de-bico cozido, fervido (também em lata, desde que bem escorrido)
- 2 ovos
- 1 colher de chá páprica doce
- q.b. tempero para assado
- 1 cebola roxa
- 100 g farinha de rosca (temperado à siciliana, veja a receita clicando)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
um olho na saúde
Ferramentas
O que precisamos para fazer
- 1 Faca
- 1 Liquidificador
- 1 Frigideira
- 1 Cortador de massa
Passos
Para fazer os
com a ajuda do liquidificador ou do mixer, primeiro prepare a farinha de rosca temperada seguindo esta receita.
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Descasque a cebola e pique bem fino.
Se você cozinhou os grãos-de-bico ou se estão enlatados, escorra o líquido, pique-os em um mixer junto com os ovos, a páprica doce, a cebola, os temperos, o sal e a pimenta.
Misture tudo e transfira para uma tigela, unindo com a farinha de rosca.
Misture tudo e forme os hambúrgueres, com a ajuda do cortador de massa e das costas de uma colher forme os hambúrgueres
Para fazer o hambúrguer de grão-de-bico com o Bimby, primeiro prepare a farinha de rosca temperada seguindo esta receita.
Descasque a cebola, coloque no copo do Bimby e pique por 8 seg. vel 8.
Recolha com a espátula,
Se você cozinhou os grãos-de-bico ou se estão enlatados, escorra o líquido, coloque no copo junto com os ovos, a páprica doce, a cebola, os temperos, o sal e a pimenta.
Misture por 15 seg vel 8. recolha com a espátula e adicione a farinha de rosca.
30 seg vel 8.Transfira a mistura para uma tigela, e com a ajuda do cortador de massa e das costas de uma colher forme os hambúrgueres.
Aqueça uma frigideira antiaderente, pincele com um fio de óleo e quando estiver bem quente, cozinhe os hambúrgueres por alguns minutos de cada lado.
até que fiquem bem dourados.
Se preferir assá-los no forno, aqueça a 180º ventilado, e quando atingir a temperatura, cozinhe os Hambúrgueres de grão-de-bico receita vegetariana por 3 minutos de cada lado.
Aqui estão prontos os Hambúrgueres de grão-de-bico receita vegetariana
Hambúrguer de grão-de-bico receita vegetariana, você pode armazená-los crus ou cozidos por até 2 dias na geladeira, ou no freezer por até 3 meses.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Pergunte-me
O que posso usar no lugar da páprica?
Se não gostar do sabor da páprica doce, você pode substituí-la por uma colher de chá de mostarda ou de curry
Posso usar outros legumes com esta receita?
Sim, certamente.
