A salada de macarrão frio com legumes e atum.
Com a chegada da bela estação, todos nós precisamos consumir pratos frios completos e substanciais.
De fato, temos pouquíssimo tempo e pouca vontade de ficar em frente ao fogão, por isso, com um único prato, podemos satisfazer a família a nível nutricional e completo.
É por isso que hoje preparei esta linda salada de macarrão frio com legumes e atum, um prato completo e leve.
Na salada de macarrão frio com legumes e atum, há a dose certa de carboidratos, as proteínas certas, poucas gorduras e muitos vegetais, entre tomates e rúcula e,
se, você gostar, pode adicionar também muito manjericão.
Pensado para você:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 347,00 (Kcal)
- Instrumentos 28,65 (g) dos quais açúcares 7,76 (g)
- Proteínas 19,63 (g)
- Gordura 17,20 (g) dos quais saturados 2,78 (g)dos quais insaturados 5,27 (g)
- Fibras 2,45 (g)
- Sódio 671,15 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 250 g macarrão (farfalle, casarecce ou fusilli)
- 100 g azeitonas pretas (sem caroço)
- 300 g tomatinhos
- 200 g atum em conserva
- 4 colheres milho, doce, enlatado, escorrido (opcional)
- 40 g azeite extra virgem
- q.b. sal
De olho na saúde
Ferramentas
O que precisamos para
- 1 Faca
- 1 Panela
- 1 Escorredor
- 1 Tigela grande
Passos
Para fazer
A primeira coisa é colocar a água para o macarrão no fogo.
Escolha um formato que mantenha bem o cozimento, então, uma vez escorrido, bem al dente, você deve resfriá-lo com bastante água fria.
Enquanto o macarrão cozinha ou está esfriando, preparamos esta bela salada:
Lave e depois corte os tomatinhos
Abra as latas de atum e deixe escorrer.
Eu uso minha conserva de atum vermelho, clique aqui para ver como faço em casa.
Descaroce as azeitonas e junte-as à tigela. Eu também faço estas em casa, clique aqui.
Adicione o milho, se você não for diabético.
Não adicione a rúcula imediatamente, caso contrário, ela murcha.
Tempere esta salada com azeite, sal, orégano e um pouco de pimenta a seu gosto.
Se gostar, ou quiser apenas enriquecer este prato, pode adicionar também lascas de parmesão ou ovos cozidos.
Quando o macarrão estiver frio, adicione-o à salada que preparou e misture.
O último passo antes de servir à mesa é adicionar a rúcula e o manjericão.De fato, não se colocam antes, caso contrário, se você preparar o macarrão algum tempo antes de servir, os vegetais verdes escurecem.
Sirva a salada de macarrão frio com legumes e atum, logo que esteja fria, ou guarde na geladeira até quando precisar
A salada de macarrão frio com legumes e atum, se conserva até 2 dias na geladeira.
FAQ (Perguntas e Respostas)
A salada de macarrão frio com legumes e atum
Posso trocar o tipo de macarrão?
Sim, você também pode usar farfalle ou caserecce.
Posso trocar os legumes?
Sim, pode colocar todos os legumes que quiser, ótimas são as abobrinhas marinadas clique aqui para ver a receita
Posso adicionar esta receita de pesto?
Sim, vou te mostrar esta receita de macarrão frio com pesto
