Esta receita que à primeira vista parece trabalhosa, na verdade é fácil e rápida.
É uma variação saborosa e colorida que traz alegria instantaneamente! Não só adicionará um toque de cor ao seu prato, mas também conquistará todos com seu sabor delicado e refinado.
Perfeitos para um jantar especial ou para surpreender seus convidados com algo diferente.
Se você gosta de nhoque, é uma ótima alternativa aos clássicos de batata! 😊💕
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
Ingredientes
- 490g batatas
- 350g farinha
- 400g repolho roxo
- sal a gosto
- 1 ovo
- 30 g gorgonzola
- 60g emmental
- 60g fontina
- 20g parmesão
- 1/2 copo de leite
Passos
Como preparar o nhoque roxo:
Descasque as batatas e cozinhe-as (eu as dividi para gastar menos tempo, mas você também pode cozinhá-las inteiras com a casca e descascá-las depois).
Cozinhe também as folhas de repolho roxo
Escorra e triture o repolho em um processador.
Amasse as batatas com um espremedor
Coloque em uma superfície o repolho, as batatas, a farinha, o sal e o ovo.
Misture até combinar.
Corte em pequenas partes e faça rolinhos de cerca de 1,5 cm de diâmetro.
Corte cada rolinho a cada 2 cm para obter os nhoques.
Em uma panelinha, aqueça meio copo de leite com o gorgonzola
Rale o emmental com a fontina e adicione ao parmesão.
Derreta todo o queijo no leite quente.
Cozinhe os nhoques em água fervente salgada com um fio de óleo.
Quando estiverem prontos, eles flutuarão! 😀
