Muffin de pão de gengibre, a receita perfeita para bolinhos aromáticos, macios e deliciosos, perfeitos durante o período natalino, mas incríveis durante todo o ano.
Esses muffins são aromatizados com cacau e com a mistura de especiarias para pão de gengibre (gingerbread), um preparo agora de fácil acessibilidade à base principalmente de canela.
A preparação desses muffins é realmente muito simples: misture os ingredientes secos, incluindo o açúcar, em uma tigela enquanto em outra se batem os líquidos. Basta juntar os pós aos líquidos para obter uma massa incrível e muito perfumada que perfumará toda a casa.
Se você procura um café da manhã simples mas não banal, esses muffins são definitivamente para você!
No final do artigo, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre essa preparação, incluindo como preparar em casa a mistura de especiarias! Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou utilize o formulário de contato.
Não perca estas receitas natalinas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes dos muffins de pão de gengibre
- 2 ovos (médios)
- 85 g óleo de girassol
- 180 g leite
- 260 g farinha de trigo 00
- 20 g cacau em pó
- 100 g açúcar
- Meia sachê fermento em pó para bolos
- 2 colheres de chá especiarias (para pão de gengibre)
Ferramentas
- Tigelas
- Batedor de mão
- Espátula
- Balança de cozinha
- Forma para muffin
- Forminhas
- Boleador de sorvete
Receita de Muffins de Pão de Gengibre
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Comece a preparação dos muffins de pão de gengibre pesando em uma tigela a farinha de trigo 00, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó para bolos e a mistura de especiarias para pão de gengibre.
Misture com uma espátula ou com uma colher para incorporar bem todos os ingredientes secos.
Em outra tigela bata os ovos com o leite e o óleo de girassol até obter uma mistura homogênea.
Despeje os ingredientes secos nos líquidos em duas adições, misturando primeiro com o batedor e depois com a espátula.
Continue trabalhando a massa até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
Se ficar muito dura, adicione um pouco de leite.
Despeje a massa dos muffins nas forminhas apropriadas, enchendo-as até 2/3.
Você pode usar uma boleadora de sorvete, uma colher ou uma concha pequena.
Asse os muffins de pão de gengibre em forno estático a 180°C por 20-25 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirá-los do forno.
Deixe esfriar por cerca de vinte minutos e aproveite imediatamente!
Muffin de pão de gengibre
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Por quanto tempo esses muffins duram?
Você pode conservá-los por 4-5 dias sob uma cúpula de vidro ou em um recipiente hermético.
Podem ser congelados por 2-3 meses.O que é a mistura de especiarias para pão de gengibre?
É uma mistura de especiarias à base principalmente de canela que você pode fazer em casa, juntando 2 colheres de sopa de canela em pó, 2 colheres de chá de cravo moído, meia colher de chá de pimenta-da-jamaica, meia colher de chá de cardamomo, meia colher de chá de gengibre, meia colher de chá de anis estrelado e meia colher de chá de noz-moscada.
Sou intolerante à lactose, posso substituir o leite?
Claro, você pode usar quantidades iguais de uma bebida vegetal não adoçada, a de amêndoa é minha favorita para esses doces.
Experimente também os muffins de chocolate e cacau!
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