Massa cremosa com vegetais e cannellini. Se você está em busca de um prato único reconfortante, nutritivo e cheio de sabor, esta massa cremosa com vegetais e cannellini é a resposta perfeita. A união da massa, com sua consistência envolvente, combina maravilhosamente com a doçura e crocância dos vegetais da estação e a cremosidade dos feijões cannellini. Este prato é uma explosão de cores e sabores, ideal para um jantar ou almoço satisfatório e substancial. Sua preparação é simples e rápida, tornando uma excelente escolha para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão do sabor e bem-estar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g orecchiette
- 2 abobrinhas
- 1 pimentão
- 1 berinjela
- 1 cebola
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta
- 2 colheres molho de tomate
- 300 g feijões cannellini em lata
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Robô de cozinha
- Frigideiras
Passos
Em uma tigela, coloque a berinjela cortada em fatias finas
A abobrinha cortada também em pedaços finos
O pimentão e a cebola cortados finos
Adicionar azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta. Colocar em uma assadeira forrada com papel manteiga e assar em forno pré-aquecido a 180° por 20 minutos
Transferir os vegetais para uma tigela
adicionar os feijões cannellini
e reduzir tudo a um creme
Cozinhar as orecchiette em bastante água salgada
Adicionar duas conchas da água do cozimento da massa
Escorrer a massa alguns minutos antes de terminar o cozimento
e terminar de cozinhar as orecchiette na frigideira com o creme de vegetais.
Se preferir, adicione um pouco de parmesão
