Estamos sempre em busca de algo diferente para colocar na mesa. E então hoje quero compartilhar com vocês a receita dessas couves de Bruxelas e grão-de-bico assados. É um acompanhamento muito fácil de preparar e realmente muito saboroso. Eu adoro todos os ingredientes que estão nesta preparação. E vocês? Se a sua resposta também for afirmativa, não perca tempo e experimente-os imediatamente. Sucesso garantido.

Outras receitas com couve de Bruxelas ou com grão-de-bico:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 2/3 pessoas
Métodos de cozimento: Vapor, Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

Ingredientes para couve de Bruxelas e grão-de-bico assados

O pó de tomate seco é muito fácil de preparar em casa. Siga a receita descrita AQUI. Se não quiser prepará-lo, você pode substituí-lo por páprica defumada.

400 g couve de Bruxelas
250 g grão-de-bico em lata (peso escorrido)
20 g nozes
Meia laranja
1 ramo alecrim
pó de tomate seco
azeite de oliva extra virgem
sal

Ferramentas

Panela a vapor
1 Tigela
Espremedor de frutas
1 Coador
1 Assadeira
Faca Mezzaluna

Preparação das couves de Bruxelas e grão-de-bico assados

Remova as folhas danificadas das couves de Bruxelas, lave-as e cozinhe a vapor por cerca de 15 minutos.
Enquanto isso, escorra o grão-de-bico do líquido de conservação e enxágue bem em água corrente abundante.
Quando as couves estiverem cozidas, retire-as da panela a vapor, deixe-as esfriar um pouco e corte-as ao meio, colocando-as em uma tigela.
Adicione o grão-de-bico e tempere com algumas colheres de azeite, alecrim picado, pó de tomate seco e uma pitada generosa de sal.
Regue tudo com o suco de meia laranja, misture e deixe repousar por meia hora em temperatura ambiente.
Após o tempo de repouso, transfira tudo para uma assadeira previamente untada com óleo.
Asse em forno estático pré-aquecido a 200°C por 20 minutos mais alguns minutos na função grill.
Tire do forno as couves de Bruxelas e grão-de-bico assados, polvilhe com as nozes picadas grosseiramente e sirva imediatamente, bem quente. Bom apetite! Paola
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