castagnole de colher sem ovos
Uma receita típica de Carnaval são as castagnole. Devo dizer que existem muitas versões delas, desde as mais simples às mais elaboradas. Hoje decidi propor uma versão simples feita com uma massa rápida e formando bolinhas usando uma colher, sem estender. Uma receita deliciosa feita sem ovos, então é adequada também para quem é intolerante ou por vários motivos não pode comer ovos.
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes para as castagnole de colher:
- 120 g batatas (Cozidas)
- 120 g farinha
- 20 g manteiga
- 50 ml leite
- baunilha
- 40 g açúcar
- 8 g fermento em pó para bolos
- 60 g iogurte natural
- óleo de sementes
Passos
A preparação das castagnole de colher é muito simples e rápida, assista ao vídeo AQUI.
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Primeiro temos que limpar, lavar e cozinhar as batatas, escorremos bem, depois esmagamos e deixamos esfriar. Uma vez frias, adicionamos a manteiga, o açúcar, o iogurte.
Misturamos. Adicionamos um pouco de baunilha, o leite e misturamos. Colocamos o fermento,
Adicionamos a farinha e misturamos bem. Colocamos a mistura obtida usando duas colheres no óleo quente para obter as castagnole. Fritamos por alguns minutos de todos os lados até dourar. Escorremos no papel absorvente.
Procedemos assim até esgotar a mistura. Polvilhamos com bastante açúcar de confeiteiro.
Bom apetite!
