Nhoque de ricota sem ovos com molho de linguiça

Os nhoques de ricota sem ovos com molho de linguiça são um prato principal que combina a simplicidade da tradição com um sabor rico e envolvente.

Perfeitos para um almoço em família ou um jantar entre amigos, esses nhoques se destacam por sua maciez e leveza, tornando-os uma escolha ideal para quem busca uma alternativa diferente aos clássicos nhoques de batata.
A preparação dos nhoques de ricota é simples e requer poucos ingredientes. A ausência de ovos na massa os torna ainda mais leves e delicados, permitindo que a ricota sobressaia com seu sabor genuíno e fresco.

Sua textura macia combina perfeitamente com o molho de linguiça, um condimento rico e saboroso que adiciona um toque rústico e decidido ao prato.
O molho de linguiça, com seu aroma intenso e sabor pleno, é fácil de preparar e dá a esta receita um caráter autêntico e irresistível.

O encontro entre a delicadeza dos nhoques e o sabor decidido do molho cria um equilíbrio perfeito, capaz de conquistar até os paladares mais exigentes. Você pode servir o prato com uma pitada de parmesão ralado para adicionar um toque extra de cremosidade.
Preparar esses nhoques é uma experiência gratificante e ao alcance de todos, transformando ingredientes simples em um prato para verdadeiros conhecedores. Siga esta receita para levar à mesa uma delícia que surpreenderá seus convidados e enriquecerá cada ocasião com sabores autênticos e inesquecíveis.

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Muito econômico
  • Tempo de preparação: 15 Minutos
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

  • g 500 ricota de vaca
  • g 200 farinha de arroz
  • g 100 farinha 0
  • g 50 parmesão
  • q.b. sal
  • 3 linguiças
  • 2 cenouras, 1 pedaço de aipo, 1 chalota
  • q.b. óleo
  • 100 ml cerveja

Passos

  • Juntar à ricota as farinhas, uma pitada de sal e o queijo

  • Misturar rapidamente e estender a massa de ricota com o rolo de massa a uma espessura de cerca de meio centímetro.

  • Definir as bordas com uma faca e cortar em tiras verticais de 2 cm de largura.
    Também cortar na horizontal para criar quadradinhos.

  • Nossos nhoques estão prontos!😉

  • Preparar o molho refogando as cenouras, o aipo e a chalota já lavados e cortados em cubinhos

  • Quando os legumes estiverem cozidos, adicionar as linguiças e esmagá-las com um garfo.

  • Deixar cozinhar e depois adicionar a cerveja.

  • Colocar a água com um fio de óleo, sal e cozinhar os nhoquinhos por cerca de 5 minutos.

  • De lamber os lábios!!😎😍

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cucinamica

Receitas simples da culinária italiana, da entrada à sobremesa.

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