Os nhoques de ricota sem ovos com molho de linguiça são um prato principal que combina a simplicidade da tradição com um sabor rico e envolvente.
Perfeitos para um almoço em família ou um jantar entre amigos, esses nhoques se destacam por sua maciez e leveza, tornando-os uma escolha ideal para quem busca uma alternativa diferente aos clássicos nhoques de batata.
A preparação dos nhoques de ricota é simples e requer poucos ingredientes. A ausência de ovos na massa os torna ainda mais leves e delicados, permitindo que a ricota sobressaia com seu sabor genuíno e fresco.
Sua textura macia combina perfeitamente com o molho de linguiça, um condimento rico e saboroso que adiciona um toque rústico e decidido ao prato.
O molho de linguiça, com seu aroma intenso e sabor pleno, é fácil de preparar e dá a esta receita um caráter autêntico e irresistível.
O encontro entre a delicadeza dos nhoques e o sabor decidido do molho cria um equilíbrio perfeito, capaz de conquistar até os paladares mais exigentes. Você pode servir o prato com uma pitada de parmesão ralado para adicionar um toque extra de cremosidade.
Preparar esses nhoques é uma experiência gratificante e ao alcance de todos, transformando ingredientes simples em um prato para verdadeiros conhecedores. Siga esta receita para levar à mesa uma delícia que surpreenderá seus convidados e enriquecerá cada ocasião com sabores autênticos e inesquecíveis.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- g 500 ricota de vaca
- g 200 farinha de arroz
- g 100 farinha 0
- g 50 parmesão
- q.b. sal
- 3 linguiças
- 2 cenouras, 1 pedaço de aipo, 1 chalota
- q.b. óleo
- 100 ml cerveja
Passos
Juntar à ricota as farinhas, uma pitada de sal e o queijo
Misturar rapidamente e estender a massa de ricota com o rolo de massa a uma espessura de cerca de meio centímetro.
Definir as bordas com uma faca e cortar em tiras verticais de 2 cm de largura.
Também cortar na horizontal para criar quadradinhos.
Nossos nhoques estão prontos!😉
Preparar o molho refogando as cenouras, o aipo e a chalota já lavados e cortados em cubinhos
Quando os legumes estiverem cozidos, adicionar as linguiças e esmagá-las com um garfo.
Deixar cozinhar e depois adicionar a cerveja.
Colocar a água com um fio de óleo, sal e cozinhar os nhoquinhos por cerca de 5 minutos.
De lamber os lábios!!😎😍

