A pasta de avelã sem açúcar, receita com a ajuda do liquidificador e também com o Bimby.

Finalmente chegou também para nós, nós quem? Todos aqueles que são gulosos como eu, mas que não gostam de açúcar.
Preparei esta receita deliciosa para espalhar no pão, de preferência integral, tanto no café da manhã quanto no lanche.
Mas você também pode rechear tortas e outros doces, eu por exemplo com a minha massa folhada dietética me divirto fazendo os Olhos de boi, experimente-os
A pasta de avelã sem açúcar é muito simples de fazer,
A coisa mais importante são as matérias-primas, eu escolhi avelãs a km 0,
O utensílio básico é um ótimo liquidificador potente ou o Bimby.
E depois um belo pote de 350 g ou 2 de 200 g, você decide.

Pensado para você:

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 20
Métodos de cozimento: Banho-maria
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

152,55 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 152,55 (Kcal)
Instrumentos 8,07 (g) dos quais açúcares 0,46 (g)
Proteínas 2,99 (g)
Gordura 13,88 (g) dos quais saturados 4,63 (g)dos quais insaturados 8,62 (g)
Fibras 3,01 (g)
Sódio 3,10 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 22 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

150 g avelãs
60 g eritritol (ou 10g de stevia ou 70 g de açúcar)
15 g cacau em pó
60 ml óleo de girassol
250 g chocolate amargo
1 colher de chá extrato de baunilha (ou 1 pacote de vanilina)

Ferramentas

O que precisamos para fazer a

1 Liquidificador ou o Bimby
1 Panela ou o Bimby
1 Tigela
2 Potes com fechamento hermético

Passos

Preparação da

Se as avelãs que você comprou não estão torradas, pré-aqueça o forno a 160°C e forre uma assadeira com papel manteiga, e distribua as avelãs na assadeira preparada e torre no forno quente por 10 minutos (160°C).
Se você as comprou já torradas, pode pular esta etapa
Procedimento com o liquidificador.
Coloque no copo do liquidificador as avelãs junto com o eritritol,
o cacau em pó e o extrato de baunilha, despeje o óleo de girassol e comece a misturar.
Com o liquidificador, recomendo que faça aos poucos para evitar que o aparelho superaqueça.
Continue até obter uma mistura pastosa. Deixe de lado, em uma tigela.
Quebre o chocolate e coloque-o em uma tigela pequena de micro-ondas e derreta-o.
Se você não tiver micro-ondas, pode derretê-lo em banho-maria no fogo baixo, por favor, não deve chegar à ebulição.
Agora pegue a primeira tigela, aquela com as avelãs e cacau, e adicione o chocolate derretido.
Misture com uma colher de pau ou espátula até obter um creme liso e homogêneo.
Transfira a tigela para outra panela com água para cozinhar em banho-maria por 5 minutos, para derreter bem o eritritol.
Uma vez que a pasta de avelã sem açúcar esteja pronta,
despeje-a nos potes, deixe esfriar, feche e coloque na despensa ou na geladeira
Coloque no copo as avelãs torradas e o adoçante, o cacau, e pulverize: 22 seg./vel. 10. Reúna no fundo com a espátula. Pulverize novamente: 22 seg./vel. 7. Reúna no fundo com a espátula. Pulverize novamente pela terceira vez: 22 seg./vel. 5.
Adicione o chocolate amargo, o óleo de girassol, e bata por mais 2 vezes: 30 seg./vel. 10. Reúna no fundo com a espátula e bata novamente: 30 seg./vel. 10. Reúna no fundo com a espátula.
Agora devemos favorecer o derretimento dos ingredientes: 2 min./50°C/vel. 3.
Uma vez que a pasta de avelã sem açúcar esteja pronta
despeje-a nos potes, deixe esfriar, feche e coloque na despensa ou na geladeira