Bolo de chocolate com coração mole, hoje, em ocasião do oitavo aniversário deste meu amado blog, apresento a vocês este bolo espetacular, um bolo com um coração mole que vai surpreender por sua delícia! Oito anos atrás, no dia 14 de fevereiro de 2012, abri o blog um pouco como brincadeira, e com o tempo se tornou uma paixão e um trabalho verdadeiro, se continuo nesta aventura é graças a vocês, fãs, e também graças à família do Giallo Zafferano e Altervista que nos apoia em tudo, sem eles eu não seria nada! E agora, antes que as lágrimas comecem a cair, vamos para a cozinha preparar este bolo de chocolate incrível!
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1 bolo
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo de chocolate com coração mole
- 3 Ovos tamanho XL
- 350 g Farinha de trigo 00
- 250 g Ricota de vaca
- 340 g Leite condensado (corresponde a dois tubos)
- 180 g Açúcar
- 4 colheres Leite de soja
- 3 colheres Cacau em pó
- 3 colheres Nutella®
- 1 pacote Fermento em pó para bolos
- 1 pitada Manteiga (para untar a forma)
- 1 pitada Farinha de trigo 00 (para enfarinhar a forma)
Ferramentas para preparar o bolo de chocolate com coração mole
- 1 Tigela
- Batedeira elétrica
- 1 Colher
- 1 Forma de aro removível
Preparação do bolo de chocolate com coração mole
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar por alguns minutos até obter uma mistura bem fofa e espumosa.
Adicione agora a ricota, o leite condensado e o leite de soja, misture com a batedeira por alguns minutos até incorporar tudo.
Agora na tigela adicione a Nutella e o cacau em pó, misture até obter uma mistura homogênea.
Agora misture a farinha e o fermento e, com a ajuda da batedeira, misture até obter uma massa homogênea, sem grumos e de cor marrom bem escura.
Unte e enfarinhe a forma de aro removível, despeje a massa dentro e coloque no freezer para descansar por 10 minutos.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno (elétrico, estático) a 200°, após 10 minutos de descanso no freezer, pegue a forma, asse e deixe cozinhar por 50/60 minutos.
Após 50 minutos, você pode abrir o forno e fazer o teste do palito para verificar a cocção, pois cada forno é diferente, no meu fiz 60 minutos exatos de cocção.
Uma vez que o bolo estiver assado, você pode retirá-lo do forno, deixe esfriar e voilà, está pronto para servir! Abaixo, algumas dicas para servir este maravilhoso bolo!
Você pode acompanhar este bolo de chocolate com coração mole com um creme de confeiteiro ou com chantilly simples, também é uma excelente base para bolos recheados.
Ele se mantém macio por dias, você pode conservá-lo embrulhado em filme plástico, tanto dentro quanto fora da geladeira. Você também pode cortá-lo em fatias e congelá-las embrulhando em papel manteiga e colocando em um saco de congelamento para usar na hora, basta colocá-las por 4/5 minutos em forno quente.
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