Lulas com legumes salteados.

Um prato dietético rápido e delicioso que você pode usar para temperar massa, cuscuz, cereais ou arroz, conforme seu gosto.
Saboroso e colorido, você também pode variar os legumes ao seu gosto e conforme a sazonalidade, podendo usá-lo como antepasto ou prato principal rico em vitaminas.
As lulas ou polvos serão selados na frigideira, cortados e salteados junto com os legumes.

Pensado para você

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 3
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

313,96 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 313,96 (Kcal)
Instrumentos 12,06 (g) dos quais açúcares 4,50 (g)
Proteínas 24,16 (g)
Gordura 21,07 (g) dos quais saturados 3,97 (g)dos quais insaturados 1,69 (g)
Fibras 3,21 (g)
Sódio 485,29 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos fazer as compras

300 g lulas (ou polvos, peso líquido)
300 g abobrinhas
50 g cebola
100 g tomates (maduros)
1 colher extrato de tomate
q.b. sal
q.b. pimenta
2 colheres azeite de oliva extravirgem

Vamos analisar os nutrientes

Ferramentas

O que precisamos para fazer

1 Faca
1 Tábua de corte
1 Frigideira

Passos

Para fazer

Comece limpando as lulas, removendo primeiro a cabeça e separando os tentáculos.
Abra o corpo da lula e limpe as entranhas na parte interna.
Descasque as abobrinhas e corte-as em palitos,
depois é a vez da cebola e…
e finalmente descasque e corte o tomate em pedaços.
Agora que tudo está pronto, podemos começar a cozinhar.
Em uma frigideira quente, coloque o polvo e sele-o por 3 minutos de cada lado, depois corte-o em tiras e reserve.
Descasque a cebola, corte-a em pedaços e coloque-a na frigideira com azeite, refogando por cerca de 3 minutos
em seguida, adicione as lulas e continue a cozinhar por mais 3 minutos, sempre mexendo em fogo alto.
Agora adicione as abobrinhas, salteando e cozinhando por mais 4 minutos
depois adicione os pedaços de tomate, o sal, a pimenta ou pimenta vermelha. Adicione meio copo de água e cozinhe por mais 5 minutos.
Sirva com algumas folhas de manjericão.
Neste ponto, você pode apreciar o prato ou continuar a receita como molho para a massa.
Eu usei massa integral, mas você pode usar a que mais gosta,
Quando a massa estiver cozida, transfira-a para a frigideira junto com as lulas com legumes salteados.
E assim está pronta também a massa integral com Lulas com legumes salteados.