Rolo de Chocolate 🍫
Um rolo macio feito com uma base de cacau e recheado com um delicioso creme de chocolate. Uma sobremesa muito simples de preparar e ótima para servir em qualquer tipo de ocasião, de Natal ao Dia de São Estêvão, Ano Novo, Páscoa, Ferragosto, Dia da Mulher, Dia dos Namorados, etc. Portanto, este rolo é adequado para todo o ano. Com uma bela embalagem, também pode ser uma ideia de presente para seus queridos. Se você está procurando uma sobremesa simples para o final do ano, experimente esta, você não vai se arrepender.
Experimente também estes rolos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o rolo de chocolate:
- 4 ovos
- 50 g farinha
- 100 g açúcar
- sal
- 30 g cacau em pó amargo
- 50 ml óleo de sementes
- 4 colheres água (Quente)
- 250 ml leite
- 80 g manteiga
- 160 g açúcar
- 20 g cacau em pó amargo
- 30 g amido de milho
- aroma de rum
Passos
A preparação do rolo de chocolate é muito simples, assista ao vídeo AQUI.
Preparação base:
Primeiro, devemos separar as claras das gemas. Adicionamos o açúcar às claras e batemos com uma batedeira elétrica. Colocamos as gemas, uma pitada de sal, a água quente e batemos até obter uma massa cremosa e clara.
Adicionamos o óleo, a farinha, o cacau peneirado aos poucos, mexendo para evitar a formação de grumos. Incorporamos aos poucos as claras batidas com movimentos delicados de baixo para cima.
Colocamos na forma com o papel manteiga dentro, nivelamos e assamos a 180° por cerca de 20 min. Uma vez assado
Colocamos imediatamente outro folha de papel manteiga por cima e viramos. Retiramos o papel colado e enrolamos. Deixamos esfriar.
Preparação do creme:
Em uma panela, colocamos o açúcar, o amido,
Adicionamos o cacau e misturamos. Adicionamos o leite aos poucos, mexendo com um batedor para evitar a formação de grumos. Levamos ao fogo para engrossar, mexendo sempre.
Uma vez engrossada, desligamos o fogo. Adicionamos a manteiga e um pouco de aroma de rum.
Misturamos. Cobrimos com filme plástico e deixamos esfriar.
Montagem:
Abrimos o rolo frio e colocamos o creme preparado bem frio, espalhando-o por toda a superfície, deixando a parte final vazia.
Enrolamos e envolvemos no papel manteiga, depois colocamos na geladeira por algumas horas. Após algumas horas, cortamos as duas extremidades
decoramos com açúcar de confeiteiro.
bom apetite!
