Torta sem cozedura com Gocciole, uma receita fresquinha sem cozedura e sem gelatina.
Basta bater bem o creme de leite, juntá-lo ao mascarpone e teremos uma sobremesa deliciosa em pouco tempo.
A fase mais importante será o descanso: quanto mais tempo ficar na geladeira, mais gostosa a torta ficará. Se quiser prepará-la com antecedência, basta cobri-la bem com filme plástico para que a superfície não oxide.
Se você gosta de tortas à base de biscoitos, deixo algumas outras inspirações aqui embaixo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozedura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g mascarpone
- 300 ml creme de leite fresco
- 400 g biscoitos de cacau (Gocciole extradark)
- 2 colheres cacau em pó
- 200 ml leite
- 3 colheres açúcar de confeiteiro
- q.b. café (Para os biscoitos, duas colheres serão suficientes.)
Ferramentas
- Forma
- Tigelas
- Colheres
- Batedor
- Triturador
Passos
Para fazer a torta sem cozedura com Gocciole, em uma tigela batemos o creme de leite, frio de geladeira, até obter uma consistência firme.
Deixe descansar na geladeira enquanto trabalhamos nos outros ingredientes.
Em outra tigela, trabalhamos com um batedor elétrico o mascarpone com o açúcar de confeiteiro até obter um creme.
Juntamos o creme de leite e misturamos com uma espátula e com um movimento delicado de baixo para cima.
Dividimos a massa em duas tigelas e, em uma, misturamos ao cacau em pó o creme de creme de leite e mascarpone.
Forramos a base de uma forma de fundo removível com papel manteiga.
Despejamos o leite em um recipiente e começamos a mergulhar os biscoitos, organizando-os na forma de forma a cobrir o fundo, utilizando também os biscoitos quebrados, para não desperdiçar nada.
Continuamos a mergulhar os biscoitos que formarão a borda da torta.
Despejamos sobre a base de Gocciole a parte branca da massa e nivelamos.
Continuamos formando o segundo andar sempre mergulhando os biscoitos, e procedemos como na base.
Despejamos a parte escura da massa e nivelamos também.
No copo do triturador, podemos colocar todas as migalhas e as partes quebradas dos biscoitos e triturar até obter um composto arenoso.
Distribuir sobre a torta e deixar descansar na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
