Palitos de berinjela: crocantes por fora, macios por dentro e irresistivelmente deliciosos! Ama berinjela e está em busca de uma maneira divertida e saborosa de apreciá-las? Então, você não pode resistir aos palitos de berinjela, uma entrada ou acompanhamento que conquistará todos os paladares! Pode ser considerada uma receita de reaproveitamento no caso de ter algumas berinjelas na geladeira para consumir rapidamente. Esses palitos dourados e crocantes por fora escondem um coração macio e saboroso que os torna realmente irresistíveis. Perfeitos para um jantar em família, um aperitivo com amigos ou um buffet de aniversário, os palitos de berinjela são uma ideia deliciosa que agrada a adultos e crianças. Prepará-los é realmente simples: bastam poucos ingredientes e um toque de criatividade para criar um prato que vai deixar você sem palavras. Você pode assá-los para uma versão mais leve ou fritá-los para um sabor ainda mais indulgente.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 204,25 (Kcal)
- Instrumentos 29,89 (g) dos quais açúcares 4,69 (g)
- Proteínas 9,20 (g)
- Gordura 6,05 (g) dos quais saturados 2,91 (g)dos quais insaturados 2,76 (g)
- Fibras 3,74 (g)
- Sódio 294,85 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 berinjelas
- 2 ovos
- 3 colheres parmesão
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta
- 2 colheres amido de milho
- 4 colheres farinha de rosca
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Passos
A primeira coisa a fazer é remover a casca das berinjelas e colocá-las no forno com azeite de oliva ou, se preferir, ferva em água até ficarem macias
Amasse bem as berinjelas até reduzi-las a um purê
Adicione a salsa, o alho
o parmesão
e os ovos.
Uma pitada de pimenta
Misture bem e adicione o amido de milho
a farinha de rosca
Na bancada, polvilhe mais farinha de rosca e comece a dar forma aos nossos palitos de berinjela
Passe-os na farinha de rosca e continue até terminar a mistura
Coloque os palitos numa assadeira com papel manteiga, despeje azeite tanto embaixo quanto em cima dos palitos e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos
