A mousse de chocolate branco sem creme de leite e ovos é um mimo irresistível, pronta em apenas 5 minutos e perfeita para saborear a qualquer momento do dia. É uma daquelas receitas que salvam a sobremesa de última hora, mas com um toque de elegância e sabor que conquista todos.
Eu a preparo com apenas três ingredientes simples: chocolate branco, ricota e açúcar. Nada de creme de leite, nada de ovos, nenhuma cocção. Apenas uma consistência macia e aveludada, um sabor delicado que derrete na boca e um aroma que dá vontade de mergulhar imediatamente a colher.
É perfeita para servir em taças com frutas frescas, biscoitos esfarelados, lascas de chocolate ou granulado de pistache ou avelãs. Você também pode prepará-la com antecedência e mantê-la na geladeira até a hora de servir, para um efeito ‘uau’ garantido.
Em resumo, se você procura uma sobremesa fácil, rápida e sem culpa, esta mousse de chocolate branco sem creme de leite e ovos é o que você precisa. Salve-a imediatamente entre suas receitas favoritas: tenho certeza de que você fará várias e várias vezes!
Também recomendo estas outras deliciosas cremes sem cozimento:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cocção
- Culinária: Italiana
- Potência 476,80 (Kcal)
- Instrumentos 38,24 (g) dos quais açúcares 33,30 (g)
- Proteínas 17,24 (g)
- Gordura 28,89 (g) dos quais saturados 17,15 (g)dos quais insaturados 9,92 (g)
- Fibras 0,36 (g)
- Sódio 155,59 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 184 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 180 g chocolate branco
- 500 g ricota
- 2 colheres açúcar
- 10 g granulado de pistache
Preparação da Mousse de chocolate branco sem creme de leite e ovos
Derreta o chocolate branco em banho-maria e deixe esfriar.
Coloque a ricota em uma tigela e adicione o açúcar. Comece a misturar com uma colher para tornar a ricota cremosa.
Agora, adicione o chocolate derretido e bata tudo com a batedeira elétrica em velocidade baixa até obter uma mistura fofa.
Deixe a mousse descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos, coberta com filme plástico.
Após o tempo de descanso, coloque a mousse em um saco de confeitar e encha quatro taças. Decore com o granulado de avelãs
Mantenha as taças na geladeira até a hora de servir, talvez acompanhando com biscoitos, como línguas-de-gato.
Conservação da mousse de chocolate branco e ricota
A mousse de chocolate se conserva na geladeira, coberta com filme ou em recipientes herméticos, por no máximo 2-3 dias.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir a ricota por outro ingrediente?
Sim, se preferir você pode usar mascarpone ou cream cheese, mas a ricota continua sendo a opção mais leve e delicada. Certifique-se de que esteja bem seca.
A mousse de chocolate branco sem creme de leite e ovos pode ser preparada com antecedência?
Claro! Você pode prepará-la algumas horas antes e mantê-la na geladeira até a hora de servir. Além disso, ela fica ainda melhor após descansar.
Esta mousse é adequada para crianças?
Sim, não contendo nem creme de leite nem ovos crus, é perfeita também para os pequenos. Você pode servi-la em versão simples ou com frutas frescas cortadas.
Como posso servir a mousse de chocolate branco para torná-la mais atraente?
Você pode usar copinhos individuais e completar com cobertura de frutas vermelhas, lascas de chocolate amargo, granulado de pistache (como na receita proposta) ou biscoitos esfarelados.
