Salada de berinjela e bresaola, uma receita simples e saborosa. Uma salada fresca e rica para saborear no almoço ou no jantar, ideal para levar à praia, ao campo ou ao escritório, e para preparar com antecedência, boa sozinha ou como acompanhamento. Salada de berinjela e bresaola fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião
Mas agora vamos à cozinha e vou mostrar como preparar a Salada de berinjela e bresaola
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Grelhar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
VEJA O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 1 berinjela
- 100 g bresaola (ou speck)
- 50 g rúcula
- manjericão
- sal
- parmigiano (lascas)
- azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Grelha
- 1 Tigela
- 1 Tigelinha
Passos
Começamos a preparar
Começamos a preparar a salada de berinjela e bresaola; pegue as berinjelas, lave-as, e corte em fatias finas.
Grelhe-as numa chapa bem quente de ambos os lados e reserve.Limpe e lave a rúcula.
Corte a bresaola em tiras e o parmigiano em pedaços.
Agora prepare o tempero colocando numa tigelinha o azeite, o suco do limão, o manjericão picado, sal e misture tudo com um garfo.
Coloque numa tigela as berinjelas, a bresaola e o parmigiano, adicione o tempero e misture bem.
Deixe 30 minutos a salada de berinjela na geladeira e depois sirvaE bom apetite!!
Dicas da Marge
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