O radicchio gratinado no forno é uma receita muito fácil, de um sabor único, perfeito para acompanhar seus pratos principais! Você pode prepará-lo com antecedência e aquecê-lo na hora de servir! Além disso, no artigo escrevi uma dica para tirar um pouco do amargor do radicchio quando estiver cozido! Mas agora chega de conversa e corra para preparar essa receita incrível!
E se você ama receitas com verduras no forno, então não perca também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o radicchio gratinado
- 1 cabeça de radicchio redondo
- 50 g de pão ralado
- 1 pitada de açúcar (aqui está a dica para tirar um pouco do amargor)
- 1 pitada de sal fino
- 1 q.b. de pimenta mista em grãos (moído fresco na hora e ao seu gosto)
- 3 colheres de azeite de oliva extravirgem
Utensílios
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
Preparo do radicchio gratinado
Corte o radicchio em fatias grossas e depois corte novamente o radicchio para picá-lo grosseiramente.
Coloque o radicchio picado em uma tigela e lave-o em água corrente, escorra bem.
Agora tempere com sal, açúcar e pimenta e misture bem.
Forre a assadeira com papel manteiga e coloque dentro o radicchio temperado.
Tempere o pão ralado com uma pitada de sal e despeje sobre o radicchio, e agora despeje o azeite.
Asse em forno pré-aquecido a 200° e cozinhe por 40 minutos, uma vez cozido, deixe esfriar ligeiramente e sirva! Bom apetite!
DICAS ÚTEIS
O radicchio gratinado pode ser preparado com antecedência e aquecido na hora, você pode adicionar nozes picadas ao pão ralado, pode adicionar ao radicchio uvas passas ou até pedaços de maçã, para torná-lo mais saboroso basta adicionar pedaços de bacon ou speck!
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