Salada de pepino à oriental uma das minhas Arquivos de Acompanhamentos – Do tacho ao pote
super fáceis e sem cozimento, perfeito para o verão quando não queremos ligar fogão, eletrodomésticos variados, mas queremos algo gostoso! Vocês sabem o quanto eu amo as Receitas étnicas em cozimento no pote tanto que criei uma seção inteira em cozimento no pote, mas esta é realmente simples e não se cozinha nada! Se você já usou pepinos para preparar o Molho tzatziki e o Macarrão à grega você deve preparar a salada à oriental porque tenho certeza que você vai adorar!

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4 Pessoas
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Verão

Ingredientes

500 g pepinos (limpos)
2 colheres de sopa molho de soja
1 colher de sopa tahine
1 colher de sopa vinagre de arroz
1 colher de sopa sementes de gergelim
1 colher de chá pimenta em pó
sal

Como preparar a salada de pepino à oriental

Lave os pepinos, corte-os no sentido do comprimento e retire as sementes.
Depois corte os pepinos em palitos.
Coloque os palitos de pepino em uma tigela grande e adicione sal.
Deixe descansar por 30 minutos, depois enxágue-os.
Esprema os pepinos e coloque-os em um recipiente limpo, de preferência com tampa.
Tempere os pepinos com uma colher de sopa de tahine e pimenta em pó.
Adicione também as sementes de gergelim, molho de soja e vinagre de arroz.
Feche o recipiente com sua tampa, depois misture agitando o recipiente e coloque na geladeira.
Você pode comer a salada de pepino à oriental imediatamente ou deixá-la na geladeira para descansar durante a noite.