Lasanha de alcachofras com molho bechamel de nozes é uma alternativa à clássica lasanha com ragu. Uma lasanha super cremosa que vai te deliciar na primeira mordida. O cremoso molho bechamel de nozes combina perfeitamente com o sabor delicado das alcachofras, criando um contraste de sabores irresistível. Um prato que surpreenderá todos os seus convidados. Se você está à procura de uma receita de lasanha saborosa e sofisticada, a lasanha de alcachofras com molho bechamel de nozes é a escolha perfeita! Naturalmente, se você não gosta de nozes, pode simplesmente omiti-las e usar apenas o clássico molho bechamel. Se você gosta de lasanhas leves, experimente também estas Lasanhas de atum, abobrinha e tomatinhos
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 685,40 (Kcal)
- Instrumentos 34,73 (g) dos quais açúcares 6,68 (g)
- Proteínas 31,66 (g)
- Gordura 46,82 (g) dos quais saturados 23,38 (g)dos quais insaturados 19,13 (g)
- Fibras 4,70 (g)
- Sódio 1.642,11 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 5 folhas lasanha de ovo (fresca)
- 400 g carne moída mista
- 5 alcachofras
- 2 dentes alho
- a gosto sal
- 300 g muçarela
- 800 g molho bechamel
- 4 nozes
- 60 g parmesão ralado
Ferramentas
- Mixer
- 2 Panos de prato
- 1 Frigideira
Passos
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva com um dente de alho.
Adicione as alcachofras previamente lavadas e cortadas em fatias finas. Cozinhe por 15 minutos e reserve.
Na mesma frigideira, aqueça o azeite de oliva, alho e adicione a carne moída
Adicione sal e cozinhe até estar completamente cozido. Reserve.
Corte a muçarela em pedaços.
Em um recipiente, combine o molho bechamel e as nozes.
Use o liquidificador de imersão para formar um creme.
Escaldar as folhas de massa por 1 minuto
Escorra e seque com um pano de prato
Comece a montar a lasanha com uma primeira camada de molho bechamel.
Uma pitada de parmesão
Coloque a primeira folha de lasanha
Mais molho bechamel
Parmesão
Carne moída
Alcachofras
muçarela
mais molho bechamel
A segunda folha
e continue da mesma forma até chegar à 5ª folha e finalize com molho bechamel
Parmesão e asse em forno ventilado pré-aquecido a 180°C por 35 minutos
