Uma alternativa leve, saborosa e irresistível aos clássicos Cordon bleu? Experimente esta receita de Cordon bleu crocantes de cogumelos assados! Perfeitos para um jantar delicioso e para um acompanhamento diferente do habitual. Se você procura uma receita ainda mais leve, experimente as costeletas de cogumelos champignon assados. Por que estou dizendo para você experimentar esta receita? Porque fica pronta em menos de 30 minutos e é perfeita para um jantar saboroso e sem esforço. É saborosa e satisfatória, o recheio de queijo derretido e presunto cozido, envolto na maciez dos cogumelos, cria uma união de sabores irresistível. A crosta dourada cria um contraste de texturas que torna cada mordida um verdadeiro prazer. Se preferir, você pode cozinhar os cordon bleu de cogumelos na frigideira com um pouco de azeite por 5 minutos de cada lado ou fritá-los diretamente em abundante óleo de amendoim.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 275,02 (Kcal)
- Instrumentos 24,46 (g) dos quais açúcares 1,80 (g)
- Proteínas 14,15 (g)
- Gordura 13,87 (g) dos quais saturados 5,44 (g)dos quais insaturados 4,14 (g)
- Fibras 1,44 (g)
- Sódio 456,20 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 12 cogumelos Pleurotus
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 2 ovos
- 100 g presunto cozido
- 100 g queijo fontina
- 100 g farinha de rosca
- 100 g farinha de trigo 0
Ferramentas
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
Passos
Com um pano de papel, limpe bem os cogumelos
Em uma tigela, bata os ovos
Adicione sal e pimenta.
Em cada cogumelo, coloque uma generosa fatia de presunto e a fontina
feche com outro cogumelo
faça o mesmo com os outros cogumelos até terminar
Passe os cordons primeiro na farinha
depois no ovo
e depois na farinha de rosca
Coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga e azeite de oliva extra virgem
Tempere com azeite de oliva extra virgem e asse em forno ventilado a 180° por 20/25 minutos
Se você quiser, pode empaná-los e passá-los no ovo duas vezes, ou seja, primeiro na farinha, depois no ovo, depois na farinha de rosca e depois novamente no ovo e na farinha de rosca.
