Torta de abobrinha recheada: uma explosão de sabor! Ama abobrinha? E procura uma receita fácil e deliciosa para trazer à mesa? A torta de abobrinha recheada é perfeita. Um verdadeiro triunfo de sabor e consistência: uma base levemente crocante envolve um recheio macio, derretido e saboroso, ao qual dificilmente se pode resistir. Versátil e personalizável: a torta de abobrinha recheada é ideal para um jantar leve, mas ao mesmo tempo saboroso. Você também pode prepará-la com antecedência e servi-la à temperatura ambiente ou quente. Uma alternativa mais light seria espalhar o rolo com queijo light e, em vez de presunto, rechear com peito de peru. No resto, o procedimento é o mesmo. Ultimamente, esse tipo de receita está fazendo sucesso na web, como esta minha torta crocante de abobrinha ralada
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 344,87 (Kcal)
- Instrumentos 22,27 (g) dos quais açúcares 0,55 (g)
- Proteínas 19,25 (g)
- Gordura 20,50 (g) dos quais saturados 9,25 (g)dos quais insaturados 5,31 (g)
- Fibras 0,92 (g)
- Sódio 1.041,97 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 ml água
- 40 ml azeite de oliva extravirgem
- 180 g farinha 0
- 10 g sal
- 1 ovo (médio)
- 1 pitada pimenta
- 1 cebola
- 1 colher de sopa queijo parmesão ralado
- 100 g presunto cozido
- 300 g muçarela
Ferramentas
- Papel manteiga
- 1 Assadeira
Passos
Comece com o rolo da torta. Em uma tigela, coloque a água e o azeite de oliva.
Adicione a farinha e misture bem até formar uma massa homogênea.
Adicione o ovo
A abobrinha ralada
a pimenta
Forre a assadeira com papel manteiga e um fio de azeite de oliva.
Derrame a mistura na assadeira
Alise bem com uma espátula até cobrir completamente.
Adicione a cebola cortada bem fininha
o parmesão e mais um pouco de azeite de oliva. Cozinhe em forno ventilado a 180 por 30 minutos
Retire a torta do forno e coloque um pedaço de papel manteiga por cima e comece a enrolar a torta
que vamos deixar esfriar bem.
Uma vez fria, recheie a torta primeiro com presunto
depois com muçarela
Comece a enrolar bem, ajudando-se com o papel manteiga
A essa altura, corte o rolo em fatias
Se quiser, pode saboreá-lo frio assim
Ou coloque no forno por alguns minutos com papel manteiga na base da assadeira
Se quiser, pode servi-los como se fossem espetinhos.
