Polenta gratinada com brócolis 🥦
Uma receita deliciosa mas muito simples de fazer, uma base de polenta recheada com brócolis, scamorza e salame picante, uma verdadeira delícia! Obviamente como em todas as receitas, se quiser, pode substituir alguns ingredientes como por exemplo o salame picante por presunto cozido ou linguiça, a scamorza por provolone ou os brócolis por couve-flor! A polenta gratinada com brócolis é um prato que podemos preparar com antecedência e assar na hora, assim conseguimos nos organizar antes e passar tempo com nossos convidados ou família! Então é ótimo para servir em dias festivos!
Se você gosta de polenta, experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4/6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a polenta gratinada com brócolis:
- 1 l água
- 250 g farinha de milho fina
- sal
- 1 brócolis
- 150 g scamorza
- 100 g salame picante (Presunto cozido)
- 20 g parmesão
Passos
Para a preparação da polenta gratinada com brócolis assista ao vídeo AQUI.
Primeiramente, preparamos a polenta. Em uma panela colocamos a água para ferver e adicionamos sal. Acrescentamos a farinha aos poucos, mexendo com um batedor de arame. Cozinhamos por alguns minutos (verifique na embalagem o tempo de cozimento).
Uma vez pronta, colocamos imediatamente metade em uma travessa e nivelamos com uma espátula. Adicionamos os brócolis cozidos no vapor ou fervidos.
Adicionamos a scamorza em pedaços, o salame picante e cobrimos com a polenta restante. Polvilhamos o parmesão por cima.
Assamos a 180°C por cerca de 40 min.
Bom apetite!
