Prontos para ler uma receita maravilhosa, deliciosa e muito fácil? Sim? Então olhem que delícia que são as PIPOCAS CARAMELIZADAS receita fácil e deliciosa! Vou revelar todos os segredos e truques para fazê-las em casa e deixá-las tão boas quanto as do cinema e ainda mais, sempre crocantes! Você vai precisar de pouquíssimos ingredientes e aviso, é impossível parar de comer, são boas demais! E agora, vamos para a cozinha experimentá-las!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Tempo de cozimento: 5 Minutos
- Porções: 1 tigela
- Culinária: Italiana
Ingredientes para as pipocas caramelizadas receita fácil e deliciosa
- 50 g Milho para pipoca
- 4 colheres de sopa Açúcar
- 3 colheres de sopa Açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa Água
- 1 pitada Sal fino
- 1 colher de sopa Azeite de oliva extra virgem
Ferramentas úteis para a realização da receita de pipocas caramelizadas
- Balança de precisão para alimentos
- Frigideira – antiaderente
- Colher
- Tigela
- Panela
Preparação
Para começar, faça as pipocas à maneira clássica, em uma panela coloque 1 colher de sopa de azeite, adicione o milho e tampe, deixe cozinhar em fogo baixo sacudindo a panela de vez em quando até que todos os grãos estourem, depois coloque-os em uma tigela, adicione o sal e deixe esfriar completamente.
Em uma frigideira antiaderente, coloque o açúcar refinado, o açúcar mascavo e as 2 colheres de água e leve ao fogo baixo.
Assim que você ver que o açúcar e a água começam a derreter, aumente um pouco o fogo (nessa fase deve estar bem alto) e adicione as pipocas (já preparadas) na frigideira e mexa continuamente por 5 minutos com a colher de aço, garantindo que todas as pipocas fiquem cobertas com o caramelo.
Passados os 5 minutos, as pipocas caramelizadas estarão prontas, tire-as do fogo e coloque-as sobre uma folha de papel manteiga (folha que você pode colocar em uma assadeira ou sobre uma tábua de madeira), deixe esfriar completamente.
Uma vez que as pipocas caramelizadas estiverem completamente frias, mexa-as com uma colher ou com as mãos e você verá que elas não grudam e se separam uma a uma, voilà, agora estão prontas para serem saboreadas!
PIPOCAS CARAMELIZADAS RECEITA FÁCIL E DELICIOSA PARA FAZER EM CASA!
Os truques para que uma vez prontas, as pipocas caramelizadas, não fiquem moles, mas crocantes são dois: 1 deixá-las esfriar completamente após a primeira “cozimento” (e antes do segundo) e 2, uma vez caramelizadas e colocadas sobre o papel manteiga, não tocá-las até que estejam completamente frias.
Notas
Neste artigo estão presentes um ou mais links de afiliação
