Pimentões assados na air fryer, o acompanhamento leve, rápido e sem odores que conquista todos!
Os pimentões assados são um grande clássico da cozinha mediterrânea: doces, perfumados, perfeitos para saborear de mil maneiras. Mas quem nunca desistiu de prepará-los por causa do forno ligado por muito tempo ou dos odores invasivos em casa? Com a air fryer, tudo fica mais fácil!
Basta lavar os pimentões, inseri-los inteiros no cesto da air fryer e assá-los a 200°C por cerca de 18-20 minutos, virando-os na metade do tempo. A pele vai inchar e escurecer, sinal de que está pronta para ser removida facilmente. O resultado? Pimentões macios, saborosos e perfeitamente assados… mas sem sujar nada e com um consumo energético mínimo.
Uma vez descascados e cortados em tiras, você pode temperá-los como quiser: um fio de azeite de oliva extravirgem, alho, salsinha fresca e uma pitada de sal bastam para realçar todo o sabor deles. Ou você pode personalizá-los com alcaparras, azeitonas pretas ou um toque de vinagre balsâmico para um sabor ainda mais intenso.
Perfeitos como acompanhamento, aperitivo ou recheio para sanduíches e focaccias, os pimentões assados na air fryer são a solução ideal para quem busca sabor e leveza com o mínimo esforço. Uma receita simples, mas que tem o aroma de casa e de tradição!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2/3 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
Ingredientes para os pimentões assados na air fryer:
- 3 pimentões
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal fino
Ferramentas para os pimentões assados na air fryer:
- 1 Fritadeira a ar kasanova
Passos para a preparação e o cozimento dos 3 pimentões assados na air fryer:
Lave bem os pimentões e seque-os bem.
Coloque os pimentões no cesto da fritadeira ou na grade se estiver usando pimentões de tamanho pequeno, apenas tenha cuidado para que os pimentões não toquem na resistência.
Feche o cesto e cozinhe a 200°C por 20 minutos, vire os pimentões na metade do tempo.
Uma vez cozidos, coloque os pimentões em um saco plástico, feche bem e deixe esfriar, assim eles vão descascar mais facilmente.
Quando os pimentões estiverem frios, coloque-os em um prato ou tábua, descasque-os, corte-os em tiras, retire as sementes e os filamentos e seque-os bem com papel absorvente.
Agora seus pimentões estão prontos para serem usados, aqui está uma lista de ideias para usar as tiras de pimentão:
Aperitivos e Entradas
Bruschettas e crostinis: espalhe as tiras em pão tostado com um fio de azeite e alho para um aperitivo simples e saboroso.
Enroladinhos de pimentão: enrole as tiras com um recheio de pão ralado, alcaparras, anchovas e salsinha, depois gratine no forno para um aperitivo delicioso.
Pimentões tonnati: sirva as tiras com um molho tártaro à base de atum, anchovas, alcaparras e ovos cozidos para um aperitivo fresco e saboroso.
Hummus de pimentão: bata as tiras com grão-de-bico, tahine e limão para uma pasta para espalhar em crostinis ou servir com vegetais crus.Pratos principais
Macarrão com molho de pimentão: bata as tiras com azeite e alho para um molho cremoso para acompanhar macarrão curto ou longo.
Risoto de pimentão: adicione as tiras cortadas em pedaços durante o cozimento do risoto para um prato colorido e saboroso.
Pesto de pimentão: bata as tiras com amêndoas, parmesão, azeite e manjericão para uma alternativa ao pesto clássico.Pratos principais e Acompanhamentos
Pimentonata: cozinhe as tiras com cebola, alho e tomate para um acompanhamento tradicional rico em sabor.
Salada de frango e pimentões: junte as tiras cortadas em tiras com frango grelhado, salada e um molho de iogurte para um prato único e leve.
Omelete de pimentão: incorpore as tiras cortadas em pedaços em uma omelete para um prato principal simples e saboroso.
Pimentões agridoce: refogue as tiras em uma frigideira com vinagre de maçã, açúcar e pinhões para um acompanhamento agridoce.Sanduíches, Pizzas e Tortas Salgadas
Recheio para sanduíches e wraps: adicione as tiras com queijos, frios ou vegetais grelhados para um sanduíche cheio de sabor.
Condimento para pizza: disponha as tiras sobre a pizza junto com mussarela e azeitonas para uma cobertura mediterrânea.
Recheio para tortas salgadas: use as tiras com ricota ou outros queijos para rechear tortas salgadas ou quiches.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Que tipo de pimentões é melhor usar para assar na air fryer?
Os melhores são os vermelhos, amarelos ou verdes com polpa grossa. Evite pimentões finos (como os friggitelli) porque secam demais.
Posso usar papel manteiga na air fryer?
Sim, mas apenas se estiver perfurado e nunca durante o pré-aquecimento. Tenha em mente que os pimentões liberam pouca água e não grudam.
Os pimentões assados na air fryer têm o mesmo sabor dos assados no forno?
O sabor é muito semelhante, especialmente se você deixá-los esfriar lentamente. A vantagem? Menos tempo, menos calor na cozinha e uma pele que se solta com facilidade.
