o creme de leite de cozinha feito em casa

Receita de Rita Amordicucina, com liquidificador e também com o Bimby
Preparar o Creme de Leite de Cozinha é muito fácil e rápido.
Às vezes precisamos desse tempero e não o temos em casa. E então, o que fazemos? Saímos para comprá-lo? Não, absolutamente fazemos em casa rapidinho.
o Creme de Leite de Cozinha é um ingrediente cremoso, que pode ser usado para temperar massas ou enriquecer molhos, cremes.
Para deixá-lo ainda mais saboroso e sentir mais o gosto do leite, além de usar leite integral eu adicionei um pouco de cream cheese, esse é meu segredo.

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o Creme de Leite para Cozinha feito em casa

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 3 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

318,81 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 318,81 (Kcal)
Instrumentos 0,78 (g) dos quais açúcares 0,78 (g)
Proteínas 0,97 (g)
Gordura 35,26 (g) dos quais saturados 3,79 (g)dos quais insaturados 28,44 (g)
Fibras 0,00 (g)
Sódio 80,59 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 53 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

100 ml leite integral (gelado)
200 ml óleo de girassol
1 colher de sopa cream cheese (opcional mas dará um toque a mais)
q.b. sal

um olho na saúde

Ferramentas

Aqui está o que precisamos para fazer

1 Liquidificador de imersão ou o Bimby
1 Recipiente com tampa

Passos

Para preparar

você precisará de um liquidificador de imersão.
Despeje no copo do liquidificador ou em uma panela estreita e alta, o leite e se quiser uma pitada de sal e o cream cheese.
Ligue o liquidificador de imersão na máxima velocidade e, ao mesmo tempo, despeje o óleo em fio, pouquíssimo de cada vez
Você verá que em poucos minutos terá uma mistura cremosa e homogênea.
O creme de leite fresco de cozinha está pronto
Conserve na geladeira por uma horinha antes de usar.
Para fazer o Creme de Leite de Cozinha feito em casa com o Bimby, colocamos no copo o leite com uma pitada de sal e o cream cheese se você gostar.
Feche com o medidor e, misture 30 seg vel 8 para dissolver o sal.
Com a tampa e com o medidor ligeiramente levantado, ligue o Bimby por 50 seg vel 8 e enquanto isso despeje o óleo na tampa para que escorra no leite aos poucos
Transfira o Creme de Leite de Cozinha feito em casa para uma tigela ou em um recipiente hermético e mantenha na geladeira até o uso.