Sopa de abóbora, grão-de-bico e espelta!
Uma receita de outono, deliciosa e muito simples de fazer. A abóbora é um vegetal com poucas calorias e rico em antioxidantes que fazem bem ao nosso sistema imunológico. O extraordinário da abóbora é que pode ser usada tanto para receitas doces quanto para salgadas.
Deixo algumas ideias com a abóbora:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a sopa de abóbora, grão-de-bico e espelta:
- Meia cebola
- alho
- 1 aipo
- 1 cenoura
- azeite de oliva extra virgem
- 1 pacote grão-de-bico em lata
- 100 g espelta
- alecrim
- 100 ml molho de tomate
Passos
A preparação da sopa de abóbora, grão-de-bico e espelta é muito simples e rápida, assista ao vídeo AQUI.
Primeiro, limpamos, lavamos e cortamos o alho e a cebola, o aipo e a cenoura. Refogamos com um pouco de azeite. Adicionamos a abóbora limpa e cortada.
Adicionamos o grão-de-bico junto com o líquido, o molho de tomate e bastante água. Salgamos.
Cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione a espelta e cozinhe por mais 15 minutos aproximadamente.
(confira o tempo de cozimento indicado na sua embalagem). No final, colocamos um pouco de alecrim e servimos.
Bom apetite!
