Está com uma vontade incontrolável de um doce gelado e delicioso, mas a sorveteira está no armário, o tempo é curto e a ideia de receitas complicadas já te desanima?
Você está no lugar certo!
Este Sorvete Rápido Creme de Leite & Leite Condensado é a solução perfeita para qualquer desejo repentino de cremosidade.
É o fechamento ideal após um almoço em família ou um jantar entre amigos.
Esqueça ferramentas específicas, longos tempos de preparo ou a necessidade de mexer a cada hora: com apenas dois ingredientes e num piscar de olhos, você terá uma sobremesa cremosíssima e aveludada que vai encantar a todos.
Se você está em busca de outras ideias para surpreender com o mínimo esforço, descubra minha seleção de doces de colher.
Prepare-se para surpreender o paladar com um mimo fresco e irresistível que não deve nada aos sorvetes artesanais!
Se, ao invés disso, você quer algo salgado, recomendo dar uma olhada nas minhas receitas de pratos principais.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 644,18 (Kcal)
- Instrumentos 37,14 (g) dos quais açúcares 34,97 (g)
- Proteínas 7,35 (g)
- Gordura 52,72 (g) dos quais saturados 3,55 (g)dos quais insaturados 1,57 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sódio 65,94 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 185 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 ml creme de leite fresco
- 200 g leite condensado
- 50 g gotas de chocolate
Ferramentas
- 1 Batedeira Ariete
- 4 Copos Luminarc
Passos
Bata o creme de leite:
Certifique-se de que o creme de leite esteja bem gelado.Despeje em uma tigela e bata com a batedeira até ficar semi-batido.
Não precisa estar firme como para um bolo, mas deve ter uma consistência macia e espumosa.
Misture os ingredientes e transfira a mistura:
Uma vez que o creme de leite estiver pronto, adicione o leite condensado aos poucos, misturando delicadamente de baixo para cima com uma espátula.
Adicione também as gotas de chocolate e continue misturando até que fiquem distribuídas uniformemente.
Agora você pode transferir sua mistura para copinhos individuais, ou para um único recipiente.
Descanso e finalização:
Cubra os copos com filme plástico e coloque-os no freezer para descansar por pelo menos 6-8 horas ou, ainda melhor, durante toda a noite.
Antes de servir, você pode adicionar mais gotas de chocolate ou uma pitada de cacau para um toque final delicioso.
A degustação:
É chegado o momento mais esperado: retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir e aprecie sua incrível cremosidade.
Garanto que esta delícia não deve nada a um sorvete artesanal!
Conservação, Dicas e Variações
Agora que seu sorvete está pronto, aqui estão algumas dicas para saboreá-lo ao máximo e para se divertir com novas ideias!
Como conservar?
Uma vez pronto, o sorvete se conserva perfeitamente no freezer.
Para evitar que se formem cristais de gelo e para mantê-lo cremoso, recomendo transferi-lo para um recipiente hermético.
Dessa forma, ele ficará ótimo por cerca de 15-20 dias.
Dicas para um resultado perfeito
Para um sucesso ideal, lembre-se de que tanto o creme de leite quanto a tigela em que o bate devem estar bem frios.
Tome cuidado para não bater o creme de leite por muito tempo: ele deve permanecer macio, não muito rígido, para se misturar bem ao leite condensado.
Algumas ideias para variações
Esta é a parte mais divertida!
A receita básica é ótima, mas você pode personalizá-la a seu gosto.
Experimente adicionar: Cacau em pó sem açúcar para um delicioso sorvete de chocolate.
Pistache ou avelãs trituradas para uma versão mais crocante.
Frutas frescas batidas (como morangos ou pêssegos) antes de colocar a mistura no freezer.
Lascas de chocolate branco ou caramelo salgado.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Aqui você encontra as respostas para as perguntas mais comuns sobre esta receita, para não ter mais dúvidas!
Posso usar creme de leite de cozinha ou aquele de longa duração?
Para um resultado cremoso e perfeito, é fundamental usar o creme de leite fresco para bater, que você encontra na geladeira.
O creme de leite de cozinha não é adequado porque não bate, enquanto o de longa duração pode ser usado, mas a consistência pode ficar menos macia.
Meu sorvete não ficou cremoso, por quê?
O motivo mais comum é que o creme de leite foi batido demais.
Lembre-se de que ele deve estar apenas semi-batido, ou seja, macio e espumoso, não muito rígido.
Se você bater demais, quando misturar ao leite condensado, a mistura ficará pesada e formará cristais de gelo no freezer.
Posso preparar o sorvete em uma única vasilha?
Claro! As porções individuais são uma comodidade, mas você pode tranquilamente usar uma única vasilha de aproximadamente 1 litro.
O importante é que ela seja adequada para o freezer e tenha uma tampa para proteger o sorvete.
