Tudo que é feito de massa folhada é uma delícia. Concorda comigo? Mesmo com poucos ingredientes simples, o sucesso é sempre garantido. Estes rolinhos de pesto provam isso. São um finger food delicioso e eu os preparo frequentemente para acompanhar um aperitivo ou como petisco. Garanto que desaparecem rapidamente. Super fáceis de fazer, também são muito bonitos de se ver e se adaptam a várias ocasiões. Se posso dar um conselho, dobre a receita! Você vai me agradecer.
Outros petiscos salgados com massa folhada:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os rolinhos de pesto
Com estas quantidades, você prepara 18/20 rolinhos de pesto.
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 3 colheres pesto genovês
- 30 g Grana Padano ralado (ou Parmesão ou pecorino)
- pinoli
Ferramentas
- Papel manteiga
- 1 Assadeira
Preparo dos rolinhos de pesto
A praticidade deste finger food é que ele pode ser preparado com antecedência e assado no último momento. Basta deixar o rolo no freezer até o dia em que for necessário. Depois deixá-lo em temperatura ambiente por um quarto de hora e proceder ao corte conforme a receita.
Desenrole a massa folhada, mantendo-a sobre o papel manteiga fornecido na embalagem e espalhe uma fina camada de pesto por cima. Eu preparei o pesto genovês com o Bimby seguindo a receita descrita AQUI.
Em seguida, polvilhe a superfície com o queijo ralado escolhido. Se preferir, pode colocar lascas finas de queijo cortadas com um descascador.
Neste ponto, enrole a massa folhada a partir dos dois lados curtos, reunindo no centro os dois rolos que se formam.
Envolva o duplo rolo assim obtido no papel manteiga e coloque-o no freezer por pelo menos um quarto de hora: isso permitirá cortá-lo com mais facilidade. (Se preparar com antecedência, pode deixá-lo no freezer até o momento de usar).
Na hora de assar, corte o rolo em fatias de cerca de 1,5 cm de altura e disponha-as, aos poucos, na assadeira coberta com papel manteiga, mantendo-as um pouco afastadas porque durante o cozimento irão inflar. Coloque alguns pinoli sobre os rolinhos.
Asse os rolinhos de pesto em forno estático pré-aquecido a 180°/190° por 15/20 minutos ou até dourarem.
Retire do forno e deixe esfriar antes de tocá-los; depois, coloque-os no prato de servir. Aproveite! Paola
Aproveito para lembrar que você pode me seguir em várias redes sociais para sempre estar atualizado sobre as novas receitas que publico. Você me encontra no Facebook (AQUI), no Twitter (AQUI), no Pinterest (AQUI), no Instagram (AQUI) e também no Tik Tok (@zenzero_limone). Obrigada ♥!
