Uma sobremesa realmente refrescante e deliciosa que eu sugiro para vocês hoje. Trata-se de uma granita de gengibre e limão que é rápida de preparar e perfeita para servir nos dias quentes de verão. Vocês não vão acreditar, mas eu adoro saborear granitas também no inverno e acho que esta eu repetirei um pouco em todas as estações. Então, se vocês amam essa raiz com propriedades surpreendentes, experimentem a granita, refaçam e aproveitem frequentemente. É também muito prática porque você pode preparar com antecedência, manter no freezer até o último momento e triturá-la apenas quando for servir. Portanto, é ideal também para convidados inesperados.
Outras receitas semelhantes para não perder:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 12 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a granita de gengibre e limão
- 10 g gengibre fresco (peso líquido)
- 120 g açúcar
- 1 limão
- 300 ml água
Ferramentas
Preparei esta granita de gengibre e limão com o Bimby, mas você pode fazê-la com qualquer outro processador de alimentos capaz de triturar gelo.
- 1 Processador de alimentos
- Forminhas para gelo
- 2 Copos
Preparação da granita de gengibre e limão
Descasque o gengibre fresco e corte em pedaços, em seguida, coloque-os no copo junto com o açúcar e triture (5 seg. vel. 8).
Esprema o limão e adicione o suco no copo junto com a água. Misture (5 seg. vel. 8).
Para obter mais suco do limão, pressione e role sobre a bancada antes de cortá-lo ao meio. Desta forma, as fibras internas são quebradas e é mais fácil extrair o suco.
Neste ponto, despeje o líquido obtido nas formas de gelo e coloque no freezer por pelo menos 12 horas.
Após esse tempo, retire os cubos de granita do freezer, transfira-os para o copo e triture (5 seg. vel. 5). Dessa forma, você obtém uma granita muito fina. Se preferir mais grossa, reduza o tempo ao triturá-la.
Despeje a granita de gengibre e limão nos copos individuais e sirva imediatamente, decorando a gosto. Aproveite! Paola
